1 Pfund mittelgroße Garnelen, entdarmt und ohne Schwanz
1 Pfund Spaghetti (mehr oder weniger, je nach Familiengröße)
6–8 Knoblauchzehen, je nach persönlichem Geschmack, gehackt
1/4 Tasse Butter
Olivenöl (3 Spritzer)
italienische Gewürze
frisch gemahlener Pfeffer
rote Pfefferflocken
Salz
Kräuter (je nach Geschmack)
WEITERLESEN AUF DER NÄCHSTEN SEITE<!–nextpage–>1 Nudeln in Wasser kochen, bis sie weich sind, 1 Tasse Nudelwasser für später aufbewahren. Ich gebe beim Kochen immer etwas Öl, Salz und frische Kräuter zu meinen Nudeln. Abgießen und beiseite stellen, wenn sie fertig sind.
2 Während die Nudeln kochen, Garnelen waschen.
3 Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Garnelen hinzufügen.
4 Kochen lassen, bis sie etwas rosa sind und anfangen, sich zu kräuseln. Dann Knoblauch hinzufügen.
5 5–7 Minuten kochen, Öl hinzufügen. Weiterrühren, bis die Garnelen rosa und gekräuselt sind. 6 Nudeln in die Pfanne geben. Gewürze hinzufügen. Gerade genug von dem aufgefangenen Nudelwasser hinzufügen, bis es nicht trocken ist, aber auch nicht in Flüssigkeit schwimmt. Je nach Nudelmenge ist eine halbe Tasse oder die ganze Menge erforderlich. Beginnen Sie mit 1/4 und steigern Sie die Menge dann.
7 Alle Zutaten in der Pfanne umrühren, bis alles gut vermischt und heiß ist.
Guten Appetit ❤
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