Die backe ich 2x im Monat, Griechische Spinatpitta das liebt meine Familie
300 g Blätterteig (TK) 1 kg Spinat, frisch oder TK 1 Liter Wasser 1 Bund Frühlingszwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 50 g Butter Salz und Pfeffer, weißer Muskat 200 g Feta-Käse aus Schafsmilch 4 Eier 5 EL Semmelbrösel 1 Eigelb zum Bestreichen Zubereitung