Cremiger Knoblauchlachs mit Spinat und Kirschtomaten
Zutaten: 4 Lachsfilets Salz nach Geschmack Schwarzer Pfeffer nach Geschmack 2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Braten) 3 gehackte Knoblauchzehen 150 g Kirschtomaten, halbiert 1 Esslöffel Butter 50 g frischer Spinat 150 ml Sahne (Schlagsahne oder Kochsahne) 50 g geriebener Parmesan Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Frische Basilikumblätter, gehackt (optional)