Insel-Pekannusskuchen
Zutaten 1 Tortenboden (selbstgemacht oder gekauft) 1 3/4 Tassen Zucker 1 Tasse Pekannüsse, grob gehackt 1 Tasse zerdrückte Ananas, abgetropft 1 Tasse Kokosraspeln 1/2 Tasse (1 Stück) ungesalzene Butter, geschmolzen 5 Eier, Zimmertemperatur 1 Esslöffel Maisstärke 1 Esslöffel Allzweckmehl 1/4 Teelöffel Salz Zubereitung