ZUBEREITUNG: 2 Pfund Schweinebauchhaut 1 EL weißer Essig 1 TL koscheres Salz 1 EL Speiseöl Marinade: 1 TL Chilipulver 1/2 TL koscheres Salz 1/2 EL weißer Pfeffer 1/2 TL chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver 1/2 EL Zucker 1/2 EL Shaoxing-Kochwein Sauce: 2 EL Sojasauce 2 TL scharfes Chili-Crisp 1 EL Wasser 1 TL Sesamöl 2 EL Reisessig 1 … Read more

Kokosöl erfreut sich nicht nur wegen seiner kulinarischen Verwendung großer Beliebtheit, sondern auch wegen seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile, darunter die Unterstützung und Wiederherstellung des Knieknorpels. Dieses vielseitige Öl ist reich an mittelkettigen Fettsäuren, die entzündungshemmende und schmierende Eigenschaften haben können, die für die Gesundheit der Gelenke von Vorteil sind. Lassen Sie uns untersuchen, wie Kokosöl … Read more

Die Kombination von Hefe und Reis mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen, aber diese Kombination greift auf traditionelle Fermentationsmethoden zurück, die eine Fülle von Aromen und gesundheitlichen Vorteilen freisetzen können. In der Vergangenheit wurde die Fermentierung von Reis mit Hefe verwendet, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten, von herzhaftem Brei über süße Desserts bis … Read more

Zutaten: Für das Hähnchen: 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Teelöffel Knoblauchpulver 1 Teelöffel Zwiebelpulver 2 Esslöffel Olivenöl Für die Parmesankruste: ½ Tasse Mayonnaise ½ Tasse geriebener Parmesankäse 1 Teelöffel Knoblauchpulver 1 Teelöffel Zitronensaft ½ Tasse geriebener Provolonekäse (oder Mozzarella als Variation) ½ Tasse Panko-Semmelbrösel 2 Esslöffel geschmolzene Butter … Read more

Zutaten: – 800 Gramm Sardellen 🐟 – ½ Liter Weißwein- oder Zitronenessig 🍋 – Natives Olivenöl extra 🫒 – Salz 🧂 – Chili 🌶️ – Knoblauch 🧄 – Frisch gehackte Petersilie oder Minze 🌿 Vorgehensweise: 1. Zubereitung der Sardellen: – Die Sardellen schuppen, Kopf, Gräten und Eingeweide entfernen. Sorgfältig waschen und trocknen. 🐟🧼 2. Marinade: … Read more

Zutaten 1 Blatt Blätterteig, aufgetaut 4-6 Scheiben Schinken 4-6 Scheiben Käse (z. B. Schweizer, Cheddar oder Gruyère) 1 Ei, geschlagen (zum Bestreichen) 1 TL Dijon-Senf (optional) 1 EL Sesamsamen oder Mohnsamen (optional, zum Garnieren) Anleitung 1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 400°F (200°C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. 2. Blätterteig … Read more

Zutaten: 2 Esslöffel ungesalzene Butter 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Karotten, geschält und gewürfelt 2 Stangen Sellerie, gewürfelt 3 Knoblauchzehen, gehackt 8 Tassen Hühnerbrühe 2 Lorbeerblätter Koscheres Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, je nach Geschmack 2 ½ Pfund Hähnchenbrust mit Knochen und Haut 2 ½ Tassen breite Eiernudeln 2 Esslöffel gehackte frische Petersilienblätter 2 Esslöffel gehackter … Read more

Das mache ich auf jeden Fall bald: Eingelegte Eier, Wurst und Zwiebeln Zutaten 6 hartgekochte Eier, geschält 1 Pfund Wurst Ihrer Wahl (z. B. Kielbasa oder geräucherte Wurst), in Scheiben geschnitten 1 Zwiebel, dünn geschnitten 1 Tasse weißer Essig 1 Tasse Wasser 1/4 Tasse Zucker 1 Esslöffel Salz 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner 1 Teelöffel Senfkörner … Read more

Zutaten * 600 Gramm Rindfleisch, in mittelgroße Stücke geschnitten * 2 Zwiebeln Schalotten oder braune Zwiebeln, fein gehackt * 2 große Tomaten Strauchtomaten * 2 EL Knoblauch, fein gerieben oder Knoblauchpaste * Handvoll Koriander, grob gehackt * 4-5 EL Speiseöl oder Ghee oder ungesalzene Butter * 1 TL Salz oder Salz nach Geschmack * 2 … Read more

Willkommen zu einem herzhaften Genuss direkt aus dem Herzen Italiens: Gefülltes italienisches Brot! Diese köstliche Kreation kombiniert die wohltuenden Aromen von warmem, knusprigem Brot mit einer herzhaften Füllung aus Fleisch, Käse und Kräutern und kreiert so ein Gericht, das ebenso sättigend wie köstlich ist. Stellen Sie sich vor, Sie beißen in einen goldenen Laib Brot, … Read more