Einleitung: Oreo-Pfannkuchen mit köstlichem Frischkäseüberzug sind der perfekte süße Leckerbissen zum Frühstück oder als Dessert. Stellen Sie sich flauschige, auf der Zunge schmelzende Pfannkuchen vor, vollgepackt mit dem beliebten Knuspereffekt von Oreos, überzogen mit einem würzigen und doch cremigen Überzug. Diese Pfannkuchen verleihen dem klassischen Frühstücksliebling eine lustige Note und sind für Kinder und Erwachsene gleichermaßen unwiderstehlich. Egal, ob Sie einen besonderen Anlass feiern oder sich einfach nach einem dekadenten Morgengenuss sehnen, diese Oreo-Pfannkuchen werden sicherlich der Star auf Ihrem Tisch sein.
Zutaten: Für die Pfannkuchen:
1 Tasse Allzweckmehl
1 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
3/4 Tasse Milch
1 großes Ei
2 Esslöffel geschmolzene Butter
1 Teelöffel Vanilleextrakt
8-10 Oreo-Kekse, zerbröselt
Für den Frischkäseguss:
4 Unzen Frischkäse, weich
1/4 Tasse Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2-3 Esslöffel Milch (oder mehr, um die Konsistenz anzupassen)
Anleitung:<!–nextpage–>
Pfannkuchenteig zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel Milch, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen. Die flüssigen Zutaten langsam unter die trockenen Zutaten gießen und rühren, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu verrühren, da die Pfannkuchen sonst zäh werden könnten.
Oreo-Kekse hinzufügen: Die zerbröselten Oreos vorsichtig unter den Pfannkuchenteig heben. Die Kekse verleihen den Pfannkuchen eine tolle, knusprige Textur und einen reichen Geschmack.
Pfannkuchen backen: Eine Grillplatte oder eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und leicht mit Bratspray oder Butter einfetten. Etwa 1/4 Tasse Pfannkuchenteig auf die heiße Oberfläche gießen und leicht kreisförmig verteilen. 2–3 Minuten backen oder bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Umdrehen und weitere 1–2 Minuten backen oder bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
Frischkäse-Dressing zubereiten: Weichen Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Milch in einer kleinen Schüssel vermischen. Verquirlen, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Milchmenge je nach gewünschter Konsistenz anpassen – dicker für ein streichfähigeres Drip, dünner für ein flüssigeres Drip.
Servieren: Pfannkuchen hoch auf einem Teller stapeln, mit Frischkäsesauce beträufeln und nach Belieben mit zusätzlichen zerbröselten Oreos garnieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Diese Oreo-Pfannkuchen werden am besten frisch und warm serviert, direkt nach dem Backen. Servieren Sie sie mit einer Beilage aus frischem Obst oder einer Kugel Vanilleeis für einen wahrhaft köstlichen Leckerbissen.
Aufbewahrung: Übrig gebliebene Pfannkuchen können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen legen Sie sie einfach für ein paar Sekunden in einen Toaster oder in die Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind. Sie können Pfannkuchen auch bis zu einem Monat lang einfrieren – legen Sie einfach Backpapier zwischen jeden Pfannkuchen und bewahren Sie sie in einem gefrierfesten Beutel auf.
Variationen:
Fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu: Für eine besonders schokoladige Note mischen Sie Schokoladenstückchen zusammen mit den zerkleinerten Oreos in den Pfannkuchenteig.
Verwenden Sie einen anderen Keks: Wenn Sie einen anderen Keks bevorzugen, können Sie die Oreos gerne durch jeden anderen beliebten Schokoladenkeks wie Chips Ahoy ersetzen, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen.
Tauschen Sie den Frischkäse-Guss aus: Wenn Sie einen leichteren Guss möchten, versuchen Sie es mit Schlagsahne oder einer einfachen Schokoladenganache als Topping.
Bananen-Oreo-Pfannkuchen: Geben Sie Bananenscheiben in den Teig, um einen köstlichen Kontrast zu den knusprigen Oreos zu schaffen.
FAQs:
Kann ich für dieses Rezept Vollkornmehl verwenden? Ja, Sie können Allzweckmehl durch Vollkornmehl ersetzen, beachten Sie jedoch, dass die Pfannkuchen dichter sein und eine etwas andere Textur haben können.
Kann ich die Pfannkuchen ohne Eier zubereiten? Ja, Sie können ein Leinsamen-Ei oder ein Chia-Ei als Ersatz für das Ei in diesem Rezept verwenden, um es eifrei zu machen.
Kann ich den Frischkäse-Guss im Voraus zubereiten? Auf jeden Fall! Sie können den Frischkäse-Guss bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Rühren Sie ihn einfach um, bevor Sie ihn über die Pfannkuchen gießen.
Was ist, wenn ich keine Grillplatte habe? Kein Problem! Eine beschichtete Bratpfanne funktioniert genauso gut. Achten Sie nur darauf, bei mittlerer Hitze zu kochen, damit die Pfannkuchen nicht anbrennen, bevor sie vollständig durchgebacken sind.
Kann ich diese Pfannkuchen glutenfrei machen? Ja, Sie können anstelle des Allzweckmehls eine glutenfreie Mehlmischung verwenden, um diese Pfannkuchen glutenfrei zu machen. Stellen Sie nur sicher, dass die von Ihnen verwendeten Oreos auch glutenfrei sind.
Genießen Sie Ihre dekadenten Oreo-Pfannkuchen mit Frischkäse-Topping und gönnen Sie sich ein köstliches Frühstück, das sowohl üppig als auch unwiderstehlich ist!
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