Schritt 4: Backen
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Teig durchgebacken ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
- Servieren Sie den Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
- Der Kuchen bleibt in einer luftdichten Box bis zu drei Tage frisch.
- Zum Aufwärmen den Kuchen kurz in den Backofen oder die Mikrowelle geben.
Varianten
- Streuselkuchen: Streusel aus 100 g Butter, 150 g Mehl und 100 g Zucker zubereiten und vor dem Backen über die Äpfel streuen.
- Nussige Note: Eine Handvoll gehackte Walnüsse oder Haselnüsse unter den Teig mischen.
- Fruchtige Abwandlung: Äpfel mit Birnen oder Zwetschgen kombinieren.
FAQ
1. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen lässt sich hervorragend einfrieren. In Portionen schneiden und gut verpacken. Vor dem Verzehr einfach auftauen lassen und kurz im Ofen erwärmen.
2. Welche Äpfel eignen sich am besten?
Säuerliche Apfelsorten wie Boskop oder Elstar sind ideal, da sie beim Backen ein intensives Aroma entwickeln und nicht zu süß sind.
3. Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, der Zuckeranteil kann nach Geschmack reduziert werden, insbesondere bei Verwendung süßerer Apfelsorten.
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