Für die Füllung:
- 200 g Pflaumenmus oder Marmelade nach Wahl
Zusätzlich:
- 50 g geschmolzene Butter (zum Bestreichen)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Anweisungen
- Teig vorbereiten:
- Die lauwarme Milch mit der Hefe und einem Esslöffel Zucker verrühren. Für 10 Minuten stehen lassen, bis sich Bläschen bilden.
- Das Mehl in eine große Schüssel sieben und die Hefemischung, Zucker, weiche Butter, Eier und eine Prise Salz hinzufügen.
- Den Teig mit den Händen oder einer Küchenmaschine ca. 10 Minuten kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
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