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Omas unwiderstehliche Buchteln

Für die Füllung:

  • 200 g Pflaumenmus oder Marmelade nach Wahl

Zusätzlich:

  • 50 g geschmolzene Butter (zum Bestreichen)
  • Puderzucker (zum Bestäuben)

Anweisungen

  1. Teig vorbereiten:
    • Die lauwarme Milch mit der Hefe und einem Esslöffel Zucker verrühren. Für 10 Minuten stehen lassen, bis sich Bläschen bilden.
    • Das Mehl in eine große Schüssel sieben und die Hefemischung, Zucker, weiche Butter, Eier und eine Prise Salz hinzufügen.
    • Den Teig mit den Händen oder einer Küchenmaschine ca. 10 Minuten kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist.
    • Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

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