Hallo zusammen, heute lernen wir, wie man aus einfachen Zutaten fluffige Muffins macht. Also schnappen Sie sich Stift und Papier, um die Zutaten aufzuschreiben, und folgen Sie dann der vollständigen Zubereitungsanleitung.
So backen Sie Omas fluffige Muffins
Omas Milchmuffins sind einfache, schmackhafte Rezepte, die durch ihre hausgemachte Note bezaubern. Diese weichen, leicht süßen Muffins sind perfekt für einen Nachmittagskaffee. Unten finden Sie die Liste aller Zutaten und erforderlichen Mengen. Und dann eine sehr vollständige Zubereitungsanleitung mit Einzelheiten zum Rezept.
Rezeptzutaten:
2 Eier
150 Gramm Zucker (5,3 oz)
150 Gramm Allzweckmehl (5,3 oz)
100 ml Milch (3,4 fl oz)
1 Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel ungesalzene Butter
Zest einer Zitrone
Anleitung:
Heizen Sie zuerst den Ofen auf 356°F (180°C) vor. Legen Sie die Backbleche mit Papierförmchen aus. Dann schlagen Sie in einem elektrischen Mixer Zucker, Eier, Zitronenschale und Butter bei mittlerer Geschwindigkeit, bis Sie eine glatte Mischung erhalten.<!–nextpage–>
Als nächstes fügen Sie die Milch hinzu und schlagen Sie sie etwa 1 Minute lang, um sicherzustellen, dass sie gut eingearbeitet ist. Danach fügen Sie das Mehl hinzu, das zuvor mit dem Backpulver vermischt wurde, und schlagen, bis der Teig cremig wird. Verwenden Sie einen Gummispatel, um die Seiten und den Boden der Schüssel abzukratzen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
Geben Sie anschließend kleine Portionen des Teigs in die Papierförmchen und füllen Sie jedes bis zur Hälfte. Backen Sie sie etwa 12 bis 14 Minuten lang (die Zeit kann je nach Ofen variieren). Zur Kontrolle stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Cupcakes; wenn er sauber herauskommt, ist der Cupcake fertig.
Nehmen Sie die Cupcakes schließlich aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang abkühlen. Nehmen Sie die Cupcakes schließlich aus den Papierförmchen und legen Sie sie auf ein antihaftbeschichtetes Gitter oder eine Glasschale. Lassen Sie sie vor dem Servieren vollständig auf Zimmertemperatur abkühlen.
Tipps:
Heizen Sie den Ofen im Voraus vor und halten Sie alle Zutaten bereit.
Platzieren Sie den Ofenrost in der Mitte, damit die Cupcakes gleichmäßig backen.
Öffnen Sie die Ofentür nicht, während die Cupcakes backen.
Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte, um zu prüfen, ob die Cupcakes fertig sind.
Lassen Sie die Cupcakes nach dem Ausschalten des Ofens noch 5 Minuten im Ofen, um den Backvorgang abzuschließen.
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