Ich liebe Wohlfühlessen, das die Seele wärmt, besonders wenn sich die Blätter zu verfärben beginnen und die Luft diesen frischen Hauch des Herbstes annimmt. Dann hole ich meinen bewährten Slow Cooker hervor und zaubere Rezepte, die nicht nur die Küche mit verlockenden Aromen erfüllen, sondern auch die Familie am Esstisch zusammenbringen.
Heute freue ich mich, ein Rezept mit Ihnen zu teilen, das mir sehr am Herzen liegt: Gefüllte Paprika mit Reis. Dieses Gericht ist eine köstliche Variante eines alten Klassikers und verbindet den Reichtum von magerem Rindfleisch (oder Pute, wenn Sie es vorziehen) mit der Bekömmlichkeit von frischem Gemüse, alles umhüllt von einer würzigen Tomatensauce, die einfach köstlich ist. Es ist ein Rezept, das sich in meiner Familie über Generationen hinweg weiterentwickelt hat. Egal, ob Sie nach einem zufriedenstellenden Abendessen unter der Woche oder einer herzhaften Mahlzeit für Ihr nächstes Familientreffen suchen, diese gefüllten Paprikaschoten werden mit Sicherheit ein Hit. Außerdem sind sie eine fantastische Möglichkeit, das Gemüse für die Kleinen unterzubringen!
Gefüllte Paprika mit Reis und Tomatensauce
Zutaten:
2 Pfund mageres Rindfleisch (oder eine Mischung aus Pute und Rindfleisch)
1 große Zwiebel
4 große grüne Paprika
2 Karotten
4 Knoblauchzehen
1 Tasse ungekochter Reis
1 Glas Tomatensauce (ca. 24 Unzen)
1/2 Kopf Blumenkohl
LESEN SIE AUF DER NÄCHSTEN SEITE WEITER 🥰💕<!–nextpage–>1 Esslöffel getrockneter oder frischer Estragon
1 Esslöffel getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: geriebener Käse zum Bestreuen
Anleitung:
1. Schneiden Sie die Spitzen der grünen Paprika ab und entfernen Sie die Kerne und Häute. Legen Sie sie beiseite.
2. Hacken Sie Zwiebel, Karotten, Knoblauch und Blumenkohl fein. Sie können sie auch mit einer Küchenmaschine reiben, um eine feinere Textur zu erhalten. Legen Sie sie beiseite.
3. Den Reis nach Packungsanweisung al dente kochen. Zum Abkühlen beiseitestellen.
4. Hackfleisch, gekochten Reis, gehacktes Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Blumenkohl), Estragon, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel vermengen. Gut vermischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu gewährleisten.
5. Jede Paprika mit der Fleisch-Reis-Mischung füllen und fest andrücken. Restliche Mischung rund um die Paprikaschoten im Slow Cooker verteilen.
6. Tomatensoße über die gefüllten Paprikaschoten gießen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind.
7. Die gefüllten Paprikaschoten in den Slow Cooker geben. 1/2 Tasse Wasser rund um die Paprikaschoten zugeben, damit Dampf entsteht. Abdecken und bei niedriger Hitze 6–8 Stunden oder bei hoher Hitze 3–4 Stunden garen, bis die Paprikaschoten weich sind.
Optionaler Käsebelag: Wenn Sie Käse verwenden, streuen Sie ihn etwa 30 Minuten vor Ende der Garzeit über die Paprikaschoten.
Servieren: Sobald die gefüllten Paprikaschoten fertig sind, vorsichtig aus dem Slow Cooker nehmen. Heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlicher Tomatensauce aus dem Slow Cooker.
Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses Rezept genauso gut wie mir!
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