Dieser wohltuende und einfach zuzubereitende French Toast wird im Schongarer zubereitet und weckt Sie mit einem warmen und leckeren Frühstück. Die Bananen bleiben durch einen Hauch Zitrone frisch, und die Pekannüsse sorgen für einen herrlichen Biss.
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Bananen-Pekannuss-French-Toast
Zutaten:
Zutat Menge
4 Eier
3/4 Tasse Mandelmilch
1 Esslöffel Turbinadozucker
1 Esslöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Zimt
1 Vollkornbaguette, in Scheiben geschnitten
2 Bananen, in Scheiben geschnitten
1/2 Zitrone, Saft
2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
1/2 Tasse grob gehackte Pekannüsse
Zubereitung: <!–nextpage–>
In einer großen Schüssel Eier, Mandelmilch, Turbinadozucker, Vanilleextrakt und Zimt glatt rühren.
Legen Sie 12 Scheiben Vollkornbaguette in einer Lage auf den Boden Ihres Schongarers.
Gießen Sie die Eiermischung gleichmäßig über die Baguettescheiben im Schongarer und achten Sie darauf, dass das gesamte Brot gut durchfeuchtet ist.
Geben Sie die Bananenscheiben in eine kleine Schüssel und übergießen Sie sie mit Zitronensaft. Schwenken Sie die Bananenscheiben vorsichtig, damit sie bedeckt sind. So vermeiden Sie, dass sie braun werden und erhalten ihren frischen Geschmack.
Verteilen Sie die zitronenüberzogenen Bananenscheiben gleichmäßig auf der Brotschicht im Schongarer.
Träufeln Sie das geschmolzene Kokosöl gleichmäßig über Brot und Bananen im Schongarer.
Streuen Sie die grob gehackten Pekannüsse gleichmäßig über alles im Schongarer.
Decken Sie den Schongarer ab und garen Sie das Brot 2–3 Stunden bei starker Hitze, bis ein Zahnstocher, der ins Brot gesteckt wird, sauber herauskommt. Das bedeutet, dass der French Toast durchgegart ist. Die Garzeiten können je nach Schongarer variieren.
Sobald der French Toast aus dem Slow Cooker mit Bananen und Pekannüssen fertig ist, füllen Sie ihn in Schüsseln. Sie können jede Portion nach Belieben mit weiteren Bananenscheiben und gehackten Pekannüssen garnieren. Genießen Sie dieses warme und wohltuende Frühstück!
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