Spinat-Artischocken-Dip ist ein beliebter Klassiker, der schon viele Potluck-Partys und Familientreffen im Mittleren Westen ziert. Seine Wurzeln reichen zurück bis in die 1950er Jahre, als Fertiggerichte wie Artischocken in Dosen und gefrorener Spinat zu Grundnahrungsmitteln im Haushalt wurden. Dieser cremige, dicke und stückige Dip ist eine tröstliche Erinnerung an einfachere Zeiten, als sich die Nachbarn um den Tisch versammelten, um Geschichten zu teilen und zu lachen. Es ist ein Gericht, das Menschen zusammenbringt, perfekt für jene kühlen Abende, an denen die Wärme guter Gesellschaft am meisten gebraucht wird.
Dieser cremige Spinat-Artischocken-Dip passt wunderbar zu einer Vielzahl von Beilagen. Servieren Sie ihn warm mit einem knusprigen, in Scheiben geschnittenen Baguette oder bieten Sie eine Auswahl an robusten Crackern zum Dippen an. Frische Gemüsesticks wie Karotten, Sellerie und Paprika sorgen für einen erfrischenden Crunch, der den Reichtum des Dips ergänzt. Für eine herzhaftere Variante servieren Sie ihn zu gegrillten Hähnchenspießen oder als Belag für Ofenkartoffeln. Cremiger Spinat-Artischocken-Dip
Portionen: 8
Zutaten
1 (10 Unzen) Packung gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und abgetropft
1 (14 Unzen) Dose Artischockenherzen, abgetropft und gehackt
1 Tasse Mayonnaise
1 Tasse saure Sahne
1 Tasse geriebener Parmesan
1 Tasse geriebener Mozzarella
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
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Heizen Sie Ihren Backofen auf 350°F (175°C) vor.
Vermischen Sie in einer großen Rührschüssel Mayonnaise, saure Sahne, Parmesan, Mozzarella und gehackten Knoblauch.
Geben Sie den aufgetauten und abgetropften Spinat und die gehackten Artischockenherzen zur Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und nach Geschmack anpassen.
Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Variationen & Tipps
Für etwas Würze können Sie der Mischung eine Prise rote Pfefferflocken oder einen Schuss scharfe Soße hinzufügen. Wenn Sie einen würzigeren Geschmack bevorzugen, ersetzen Sie die Hälfte der Mayonnaise durch Frischkäse. Für eine leichtere Version verwenden Sie griechischen Joghurt anstelle von saurer Sahne. Für einen Hauch von Frische können Sie auch eine Handvoll gehackter frischer Kräuter wie Petersilie oder Dill hinzufügen. Wenn Sie abenteuerlustig sind, mischen Sie für eine zusätzliche Geschmacksschicht etwas gekochten, zerbröselten Speck hinein.
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