Ein Gericht aus einer Pfanne hat etwas wirklich Tröstliches, besonders wenn es die süß-herzhafte Kombination aus Honig und Knoblauch beinhaltet. Diese klebrige Honig-Knoblauch-Wurst-Pasta-Pfanne ist ein Gericht, das zarte Pasta, saftige Wurstscheiben und eine köstliche Glasur vereint, die an jedem Bissen haftet. Es ist perfekt für die arbeitsreichen Abende unter der Woche, an denen Sie Lust auf etwas Selbstgemachtes haben, aber nicht stundenlang in der Küche stehen können. Dieses Gericht ist von den klassischen Aromen der asiatischen Küche inspiriert, mit einem Hauch Mittlerer Westen, der es zu einem Familienliebling macht. Es ist schnell, einfach und wird garantiert zu einem festen Bestandteil Ihres Abendessens.
Dieses Gericht ist schon allein recht sättigend, aber wenn Sie die Mahlzeit abrunden möchten, können Sie es mit einem einfachen grünen Salat mit einer leichten Vinaigrette servieren. Die Frische des Salats ergänzt die reichen Aromen der Pasta. Dazu passt knuspriges Brot, perfekt, um übrig gebliebene Soße aufzuwischen. Und wenn Sie sich etwas gönnen möchten, passt ein Glas spritziger Weißwein wunderbar zu den Honig-Knoblauch-Noten.
Pfanne mit klebriger Honig-Knoblauch-Wurst
Portionen: 4
Zutaten
225 g Nudeln (Penne oder Rotini eignen sich gut)
1 EL Olivenöl
450 g Wurst, in Scheiben geschnitten (nach Wahl italienisch oder geräuchert)
3 Knoblauchzehen, gehackt<!–nextpage–>
60 ml Honig
60 ml Sojasauce
1 EL Apfelessig
1/2 TL rote Pfefferflocken (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL gehackte frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Wurstscheiben hinzufügen und ca. 5-7 Minuten von beiden Seiten anbraten, bis sie braun sind.
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und ca. 1 Minute anbraten, bis er duftet.
In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Apfelessig und Chiliflocken verquirlen.
Die Honig-Knoblauch-Sauce über die Wurst in der Pfanne gießen. Umrühren, bis die Wurstscheiben gleichmäßig bedeckt sind.
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis die Nudeln gut mit der Sauce bedeckt sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gericht noch 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Vom Herd nehmen und vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Variationen & Tipps
Für eine vegetarische Variante können Sie die Wurst durch geschnittene Champignons oder Tofu ersetzen. Für eine schärfere Variante mehr Chiliflocken verwenden oder einen Schuss scharfe Sauce hinzufügen. Für eine glutenfreie Variante Ihre Lieblingsnudeln verwenden. Für zusätzliche Nährstoffe und Farbe können Sie gerne Gemüse wie Paprika oder Brokkoli hinzufügen. Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend zur Essenszubereitung; einfach in luftdichten Behältern aufbewahren und für ein schnelles Mittag- oder Abendessen aufwärmen.
ADVERTISEMENT
