Einleitung
Manchmal bestehen die köstlichsten und wohltuendsten Mahlzeiten aus den einfachsten Zutaten. „Poor Man’s Cubed Steak“ ist ein perfektes Beispiel dafür, wie einfache Fleischstücke, wenn sie richtig zubereitet werden, wie eine Million Dollar schmecken können. Trotz seines unscheinbaren Namens ist dieses Gericht voller Geschmack und hinterlässt ein Gefühl von Sättigung, Zufriedenheit und dem Gefühl, gerade eine Luxusmahlzeit genossen zu haben. Egal, ob Sie mit kleinem Budget kochen oder einfach nur nach einem herzerwärmenden Abendessen suchen, das einfach zuzubereiten ist, dieses Rezept ist genau das Richtige. Tauchen wir ein in dieses schmackhafte, preisgünstige Gericht, das Ihre Familie mit Sicherheit beeindrucken wird!
Zutaten:
– 4 gewürfelte Steaks (je ca. 113 g)
– 1/2 Tasse Allzweckmehl (zum Panieren)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Braten)
– 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
– 2 Tassen Rinderbrühe (oder Wasser mit Rinderbrühwürfeln)
– 1 Esslöffel Worcestershiresauce
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1/2 Teelöffel getrockneter ThymianBeginnen Sie damit, beide Seiten der gewürfelten Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer zu würzen. Dann wälzen Sie die Steaks im Mehl und schütteln überschüssiges Mehl ab. Dadurch entsteht beim Braten eine schöne Kruste, die dem Gericht zusätzlichen Geschmack und Textur verleiht.
2. Die Steaks anbraten:
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald es heiß ist, geben Sie die gewürfelten Steaks in die Pfanne. Braten Sie sie etwa 3–4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und außen knusprig sind. Je nach Größe Ihrer Pfanne müssen Sie möglicherweise in mehreren Durchgängen arbeiten.
3. Zwiebeln braten:
Nehmen Sie die gebräunten Steaks aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite. Geben Sie die geschnittenen Zwiebeln in dieselbe Pfanne. Braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
4. Mit Brühe köcheln lassen:
Geben Sie Rinderbrühe, Worcestershiresauce, Knoblauchpulver und Thymian in die Pfanne mit den Zwiebeln. Umrühren und zum Köcheln bringen. Geben Sie die gewürfelten Steaks zurück in die Pfanne und betten Sie sie in die Brühenmischung. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 20–25 Minuten köcheln, oder bis die Steaks zart sind und die Aromen miteinander verschmolzen sind.
5. Soße andicken (optional):
– 1 Esslöffel Maisstärke (optional, zum Andicken)
– Frische Petersilie (optional, zum Garnieren)
Anleitung:
Weitere Informationen finden Sie auf der nächsten Seite<!–nextpage–>
1. Steaks zubereiten:
Wenn Sie eine dickere Soße bevorzugen, mischen Sie die Maisstärke mit einem Esslöffel Wasser zu einem Brei. Geben Sie diese Mischung in die Pfanne und rühren Sie gut um. Lassen Sie alles weitere 5 Minuten köcheln, bis die Soße eingedickt ist.
6. Servieren:
Sobald die Steaks zart sind und die Soße die gewünschte Dicke erreicht hat, vom Herd nehmen. Servieren Sie das gewürfelte Steak des armen Mannes mit den Zwiebeln und der darüber gegossenen Soße. Garnieren Sie es nach Belieben mit frischer Petersilie.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
– Serviervorschläge:
Dieses Gericht wird am besten mit Kartoffelpüree, Reis oder einer Beilage aus geröstetem Gemüse serviert. Die reichhaltige Soße lässt sich perfekt in ein Bett aus lockerem Kartoffelpüree oder über gebuttertem Reis einweichen und ergibt eine vollständige und sättigende Mahlzeit.
– Aufbewahrungstipps:
Reste können bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen die gewürfelten Steaks und die Soße vorsichtig in einer Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen. Wenn die Soße im Kühlschrank zu dick geworden ist, fügen Sie etwas mehr Rinderbrühe oder Wasser hinzu, um sie aufzulockern.
Variationen:
5. Was kann ich zu Poor Man’s Cubed Steak servieren?
Dieses Gericht passt wunderbar zu Kartoffelbrei, Butterreis oder sogar einer Beilage aus gedünstetem Gemüse. Die reichhaltige Soße lässt sich perfekt in jede stärkehaltige Beilage einweichen und macht es zu einer kompletten Wohlfühlmahlzeit.
Trotz seines bescheidenen Namens ist „Poor Man’s Cubed Steak“ eine herzhafte, wohltuende Mahlzeit, die perfekt für jeden Anlass ist. Mit seinem zarten Fleisch, der herzhaften Soße und den optionalen Geschmacksvariationen wird dieses Gericht schnell zu einem Favoriten an Ihrem Tisch. Egal, ob Sie preisgünstig kochen oder einfach nur Lust auf eine einfache, sättigende Mahlzeit haben, mit diesem Rezept werden Sie immer das Gefühl haben, den Jackpot geknackt zu haben. Guten Appetit!
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