Zutaten:
– 800 Gramm Sardellen 🐟
– ½ Liter Weißwein- oder Zitronenessig 🍋
– Natives Olivenöl extra 🫒
– Salz 🧂
– Chili 🌶️
– Knoblauch 🧄
– Frisch gehackte Petersilie oder Minze 🌿
Vorgehensweise:
1. Zubereitung der Sardellen:
– Die Sardellen schuppen, Kopf, Gräten und Eingeweide entfernen. Sorgfältig waschen und trocknen. 🐟🧼
2. Marinade:
– Die Sardellen in eine Keramikschale geben, mit Essig oder Zitrone beträufeln und mindestens 12 Stunden marinieren. ⏲️🍋
Weitere Informationen auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Die Sardellen in einem Sieb abtropfen lassen, bis die überschüssige säurehaltige Flüssigkeit entfernt ist, dann vorsichtig abtropfen lassen. 🥣🧻
4. Würzen:
– Würzen Sie die Sardellen mit kalt gepresstem Olivenöl, Salz, Knoblauch, gehackter frischer Petersilie oder Minze und Chili. 🫒🧂🧄🌿🌶️
5. Servieren:
– Servieren und genießen Sie Ihre marinierten neapolitanischen Sardellen! Guten Appetit! 😋
Guten Appetit!
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