Der Südstaaten-Obstsalat mit Käsekuchen ist eine köstliche Variante des klassischen Obstsalats und verleiht ihm eine cremige und säuerliche Note. Dieses Gericht ist perfekt für Potlucks, Familienfeiern oder als süße Leckerei nach einem langen Arbeitstag. Als ich aufwuchs, machte meine Mutter es zu besonderen Anlässen und es fühlte sich immer wie ein kleines Stück Heimat an. Der Käsekuchengeschmack passt wunderbar zu frischem Obst und macht es sowohl köstlich als auch erfrischend. Es ist ein Gericht, das sich wie eine Umarmung von innen anfühlt und unglaublich einfach zuzubereiten ist, selbst an einem arbeitsreichen Wochentag.
Dieser Käsekuchen-Obstsalat ist ein vielseitiges Gericht, das gut zu einer Vielzahl von Beilagen passt. Für eine leichte und erfrischende Mahlzeit servieren Sie ihn zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch. Er passt auch wunderbar zu einem Brunch-Buffet und passt bequem neben flauschige Pfannkuchen oder eine herzhafte Quiche. Wenn Sie ein Sommergrillfest veranstalten, kann dieser Salat ein süßer Kontrapunkt zu den rauchigen Aromen von gegrilltem Fleisch sein.
Südstaaten-Käsekuchen-Obstsalat
Portionen: 8
Zutaten
1 Packung (237 g) Frischkäse, weich
1/2 Tasse Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse Schlagsahne
1 Tasse Erdbeeren, entstielt und halbiert
1 Tasse Blaubeeren<!–nextpage–>
1 Tasse Ananasstücke
1 Tasse Weintrauben, halbiert
1 Tasse Mandarinen, abgetropft
Anleitung
In einer großen Rührschüssel den Frischkäse glatt und cremig schlagen.
Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
Schlagsahne vorsichtig unterheben, bis die Mischung glatt und locker ist.
In einer separaten Schüssel alle Früchte vermengen.
Die Fruchtmischung vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben, bis die Früchte gleichmäßig bedeckt sind.
Abgedeckt mindestens 1 Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden können.
Variationen & Tipps
Für eine tropische Note fügen Sie der Fruchtmischung etwas Kokosraspeln und gehackte Mango hinzu. Wenn Sie Nüsse mögen, können eine Handvoll gehackte Pekannüsse oder Walnüsse für einen schönen Crunch sorgen. Für eine leichtere Version können Sie den Frischkäse durch griechischen Joghurt ersetzen, der Ihnen immer noch diese cremige Textur mit etwas mehr Würze verleiht. Wenn Sie es etwas würziger mögen, versuchen Sie, der Frischkäsemischung einen Teelöffel Zitronen- oder Limettensaft für einen zusätzlichen Geschmackskick hinzuzufügen.
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