Nachdem ich das gesehen habe, werde ich nie wieder Fleischbällchen anders zubereiten!

1. In einer großen Schüssel Hackfleisch, Semmelbrösel, Zwiebeln, Knoblauch, Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen. Vermischen Sie alles vorsichtig mit Ihren Händen oder einem Holzlöffel, bis es gerade eben vermischt ist – Sie möchten das Fleisch ja nicht zu sehr bearbeiten, Liebling.

2. Rollen Sie aus der Mischung etwa 3,8 cm große Fleischbällchen und legen Sie diese dabei vorsichtig auf einen Teller.

3. Gießen Sie die Hälfte der Marinarasoße auf den Boden des Schongarers.

4. Legen Sie die Fleischbällchen in einer Lage auf die Soße, stapeln Sie sie bei Bedarf vorsichtig, aber versuchen Sie, sie nicht zu dicht zu legen.

5. Bedecken Sie die Fleischbällchen mit der restlichen Marinarasoße und fügen Sie bei Verwendung rote Pfefferflocken hinzu.

6. Stellen Sie den Slow Cooker auf niedrige Stufe und lassen Sie die Fleischbällchen 6 bis 8 Stunden oder auf hoher Stufe etwa 3 bis 4 Stunden garen, bis sie ganz durch sind.

7. Wenn sie fertig sind, schwenken Sie sie vorsichtig, um sie mit der Soße zu überziehen. Dann sind sie bereit, mit Liebe und einer Prise Nostalgie serviert zu werden.

Variationen und Tipps  :

– Für ein anderes Geschmacksprofil können Sie das Hackfleisch gerne durch eine halbe Schweins- oder Kalbshälfte ersetzen.
– Wenn Sie der Sauce im Schongarer eine Parmesanrinde hinzufügen, verleiht das ihr eine besonders geschmackliche Tiefe.
– Für etwas Frische vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
– Diese Fleischbällchen lassen sich wunderbar einfrieren, Sie können also ruhig die Menge verdoppeln und einige für später aufbewahren, wenn Sie eine schnelle, beruhigende Mahlzeit brauchen. Einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann in einem Topf erhitzen, bis es kochend heiß ist.