Diese mit Käse und Rindfleisch gefüllten Tortilla-Taschen für Tacos sind das ultimative Wohlfühlessen – vollgepackt mit gewürztem Hackfleisch, geschmolzenem Cheddar-Käse und frischen Toppings, alles perfekt knusprig gebacken. Eine köstliche Variante traditioneller Tacos!
Zutaten:
Für die Rindfleischfüllung:
1 Pfund Hackfleisch
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Chilipulver
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1/2 Tasse Tomatensoße
1/4 Tasse Wasser
Für die Taco Pockets:
6 Weizentortillas
1 1/2 Tassen geriebener Cheddar
1/2 Tasse gewürfelte Tomaten
1/4 Tasse gehackter Koriander
1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
1 EL Olivenöl (zum Bestreichen)
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1️⃣ Rindfleischfüllung zubereiten:
Das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es braun ist.
Gewürfelte Zwiebeln hinzufügen und 2-3 Minuten braten.
Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Paprika, Chilipulver, Salz und Pfeffer unterrühren.
Tomatensoße und Wasser hinzugeben, 5 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.
2️⃣ Taco Pockets zusammenstellen:
Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Tortillas flach hinlegen und Rindfleischfüllung auf eine Seite löffeln.
Großzügig mit Cheddar-Käse und Tomatenwürfeln bestreuen.
Tortillas zusammenklappen und leicht andrücken.
3️⃣ Perfekt backen:
Taco-Taschen auf das Backblech legen, Oberseite mit Olivenöl bestreichen.
10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Mit Koriander und Frühlingszwiebeln garnieren.
4️⃣ Servieren und genießen!
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