Mit Frischkäse und Speck gefülltes Hähnchen mit Doritos: Ein leckeres Rezept
Verwandeln Sie Ihr Abendessen in ein Festmahl mit diesem exquisiten Rezept für mit Frischkäse gefülltes Hähnchen, umhüllt von knusprigem Speck und garniert mit zerbröselten Doritos für einen unwiderstehlichen Crunch. Perfekt, um Ihre Lieben mit einer Geschmacksexplosion zu überraschen!
Zutaten: (Für 4 Personen)
Für das gefüllte Hähnchen:
4 Hähnchenfilets: mittelgroß, gut gewalzt.
200 g Frischkäse (Philadelphia- oder Ziegenkäse für eine ausgeprägtere Note).
50 g geriebener Käse (Emmentaler oder Mozzarella für mehr Schmelz).
8 Scheiben geräucherter Speck: dünn und knusprig nach dem Braten.
1 Knoblauchzehe: fein gehackt für einen besseren Geschmack.
1 Esslöffel Schnittlauch: fein gehackt für einen Hauch Frische.
1 Teelöffel süßes Paprikapulver: für mehr Farbe und Geschmack.
Je 1 Prise schwarzer Pfeffer und Salz (optional, nach Geschmack).
Für die knusprige Doritos-Panade:
1 Tüte Doritos (100 g): Geschmacksrichtung „Nacho Cheese“ oder „Tex-Mex“, je nach Vorliebe.
2 verquirlte Eier: zum Binden der Panade.
50 g Mehl: zum Panieren des Hähnchens vor dem Dippen in die Doritos.
Als Beilage:
Bratkartoffeln oder selbstgemachtes Kartoffelpüree.
Knackiger grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette.
Mit Käse gefülltes Hähnchen
Benötigte Utensilien:
Scharfes Messer zum Aufteilen der Filets.
Spritzbeutel (optional) oder kleiner Löffel zum Füllen des Hähnchens.
Frischhaltefolie zum Aufrollen der gefüllten Filets.
Beschichtete Pfanne zum Anbraten der Röllchen.
Auflaufform zum Fertiggaren.
Zubereitung:
1. Frischkäsefüllung zubereiten:
Frischkäse, geriebenen Käse, gehackten Knoblauch, Schnittlauch und Paprika in einer Schüssel verrühren.
Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
Im Kühlschrank aufbewahren, damit die Füllung fester wird.
2. Hähnchenfilets zubereiten:
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Jedes Hähnchenfilet mit einem Messer wie eine Brieftasche öffnen (ohne es vollständig zu zerschneiden).
Die Filets zwischen zwei Lagen Backpapier legen und mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer leicht flach drücken.
Jedes Filet großzügig mittig füllen.
Jedes Filet aufrollen, um die Füllung einzuschließen, und mit zwei Scheiben Speck umwickeln. Bei Bedarf mit Zahnstochern fixieren.
Mit Käse gefülltes Hähnchen
3. Hähnchen mit Doritos panieren:
Die Doritos in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz oder einem Mixer zerbröseln (je nach gewünschter Konsistenz: fein oder grob).
Drei Teller bereitstellen:
Einen mit Mehl,
einen mit den verquirlten Eiern und
einen mit den zerbröselten Doritos.
Jede Hähnchenrolle zuerst in Mehl, dann in Eiern und schließlich in den Doritos wenden, sodass sie gut bedeckt ist.
4. Gefülltes Hähnchen zubereiten:
Die Rollen anbraten:
Eine Bratpfanne mit etwas Olivenöl erhitzen.
Die Hähnchenrollen bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten pro Seite anbraten, bis der Speck leicht gebräunt ist.
Zubereitung im Backofen:
Backofen auf 180 °C (Gas Stufe 6) vorheizen.
Die Rollen in eine Auflaufform geben.
15–20 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist (idealerweise eine Kerntemperatur von 74 °C).
5. Zubereitung der Beilage:
Bratkartoffeln: Kartoffeln vierteln, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und 25 Minuten bei 200 °C backen.
Knackiger Salat: Salat, Rucola, Kirschtomaten und Gurke vermengen und mit einer leichten Vinaigrette anmachen.
Hähnchen mit Käsefüllung
Tipps und Tricks:
Füllungsvariante: Für zusätzliches Gemüse frischen Spinat oder gehackte Champignons hinzufügen.
Dip: Eine cremige Sauce aus geschmolzenem Käse und Sauerrahm zubereiten und vor dem Servieren über das Hähnchen träufeln.
Sparsam: Falls Sie keine Doritos finden, verwenden Sie normale gewürzte Chips oder Panko (japanische Semmelbrösel).
Zeitsparend: Die Wraps können im Voraus zubereitet, im Kühlschrank aufbewahrt und kurz vor dem Servieren gebacken werden.
Anrichten und Verkostung:
Servieren Sie die Hähnchen-Wraps heiß und schneiden Sie sie diagonal ein, um die geschmolzene Käsefüllung freizulegen.
Anrichten Sie sie hübsch auf einem Teller mit den Bratkartoffeln und einem grünen Salat.
Verfeinern Sie das Ganze mit etwas frischem Schnittlauch oder Paprika.
Vorbereitungszeit:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Nährwerte (pro Portion):
Kalorien: ~450 kcal
Eiweiß: 35 g
Fett: 22 g
Kohlenhydrate: 15 g
Ballaststoffe: 2 g
FAQ:
1. Kann ich den Speck ersetzen?
Ja! Sie können Prosciutto verwenden oder den Speck weglassen, wenn Sie eine leichtere Variante bevorzugen.
2. Wie verhindere ich, dass die Füllung ausläuft?
Achten Sie darauf, die Rollen mit Zahnstochern fest zu verschließen und nicht zu viel Füllung hineinzugeben.
3. Kann ich direkt im Ofen backen, ohne eine Pfanne zu verwenden?
Ja, aber die Pfanne sorgt für eine knusprige Textur des Specks.
4. Was mache ich mit den restlichen zerbröselten Doritos?
Verwende sie zum Garnieren von Gratins, Salaten oder sogar als Panade für Gemüse (Auberginen, Zucchini usw.).
Rezeptzusammenfassung:
Dieses Rezept für mit Frischkäse und Speck gefülltes Hähnchen mit Doritos vereint Texturen und Aromen für ein knuspriges, zartschmelzendes und leckeres Gericht. Die Kombination aus cremigem Frischkäse und dem Knuspern der Doritos macht dieses Rezept unwiderstehlich und ideal für jeden Anlass! Probieren Sie es aus und genießen Sie es!
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