🛒 Zutaten:
900 g Rinderbraten
1 Stück Butter (8 EL)
1 Glas Peperoncini
2 EL Ranch-Gewürz
1/2 Päckchen Rinderjus
10 Tortillas (ich habe La Banderita Zero Carb Taco Tortillas verwendet)
500 ml geriebener Mozzarella
📝 Zubereitung: <!–nextpage–>
Schritt 1: Braten, Butter, Peperoncini, Ranch-Gewürz und die Hälfte der Saucenmenge im Slow Cooker bei niedriger Temperatur 6 bis 8 Stunden garen.
Schritt 2: Stiele von den Peperoncini entfernen und alles zerkleinern.
Schritt 3: Fleisch-Peperoncini-Mischung herausnehmen und beiseitestellen.
Schritt 4: Tortillas in die Flüssigkeit tauchen und auf ein geöltes Backblech oder in eine Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze legen.
Schritt 5. Nach ein bis zwei Minuten die Tortillas wenden und etwas geriebenen Mozzarella und etwas von der Fleischmischung hinzufügen.
Schritt 6. Jede Tortilla umklappen und weitere ein bis zwei Minuten garen.
Schritt 7. Die Tortillas vom Backblech oder aus der Pfanne nehmen und in die restliche Flüssigkeit aus dem Schongarer tauchen.
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