1 Teelöffel Ancho-Chilipulver
1 Esslöffel Apfelessig
1/4 Tasse brauner Zucker
1/4 Tasse Honig
1/4 Tasse Melasse
2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
1/2 Pfund Speck, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
2 Pfund Kielbasa, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
1 Bund Petersilie, grob gehackt zum Garnieren
Anleitung
1. In einem 6-Liter-Slow Cooker Alle Zutaten außer der Wurst in den Herd geben und gut verrühren.
2. Die Wurstscheiben auf die Mischung legen.
3. Mit dem Deckel fest verschließen und 5 Stunden bei niedriger Hitze kochen, bis die Wurst durchgegart und die Mischung würzig ist.
4. Jede Schüssel mit gehackter Petersilie garnieren.
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