Glutenfreies Brot muss kein Widerspruch sein. Dieses Abenteuerbrot ist voller Samen, Nüsse und Trockenfrüchte und ist damit nicht nur die perfekte Energiequelle für Ihr nächstes Abenteuer, sondern auch ein superleckerer Leckerbissen für die Feiertage, wenn Sie vielleicht auch ein wenig zusätzliche Energie brauchen. Lebensmittel wie dieses mit niedrigem glykämischen Index versorgen Sie mit Sicherheit, egal wohin Sie unterwegs sind. Es ist auch ein schönes Geschenk für die glutenfreien Abenteurer in Ihrem Leben.
Behalten Sie es im Ofen im Auge. Es geht nicht auf wie normales Brot, aber es könnte verbrennen, wenn Sie nicht regelmäßig nachsehen. Stellen Sie außerdem sicher, dass es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es in Scheiben schneiden, da es eher zerbröselt als die meisten Brote.
Cooktop Cove
Glutenfreies Abenteuerbrot mit Samen und Nüssen
8 30 Minuten 50 Minuten 9 Stunden 40 Minuten
¾ Tassen Sonnenblumenkerne
1/3 Tasse Kürbiskerne
½ Tasse Mandeln
¼ Tasse Flohsamenschalen
2 Esslöffel Chiasamen
½ Tasse Leinsamen
2 Tassen Haferflocken
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<!–nextpage–>4 getrocknete Aprikosen, gewürfelt
4 getrocknete Apfelringe, gewürfelt
1 ½ Teelöffel Salz
2 Esslöffel Ahornsirup
3 Esslöffel Öl
2 Tassen Wasser
In einer großen Rührschüssel Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Mandeln, Flohsamen, Chiasamen, Leinsamen, Haferflocken, gewürfelte Trockenfrüchte, Salz, Ahornsirup, Öl und Wasser vermengen. Gut vermischen.
Eine 9×5-Backform mit Kochspray oder Öl einfetten und die Mischung fest in die Form drücken, dabei darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt und festgedrückt ist.
Bedecken Sie die Pfanne mit Frischhalte- oder Aluminiumfolie und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank.
Heizen Sie den Backofen auf 204 °C (400 °F) vor.
Backen Sie das Brot 45–50 Minuten lang und lassen Sie es etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es aus der Pfanne nehmen und auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen (1–2 Stunden), bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.
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