Dieses Rezept für Mini-Tortillas mit Käse und Thunfisch und Gemüse ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das die Aromen von Thunfisch aus der Dose, sautiertem Gemüse und geschmolzenem Mozzarella vereint – eingewickelt in weiche Mini-Tortillas. Das Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich ideal für ein leichtes Mittagessen, eine Vorspeise oder ein gemütliches Abendessen. So lassen sich Vorratsartikel wie Thunfisch und Mais aus der Dose wunderbar verwenden und mit frischem Gemüse wie Pilzen und Paprika für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe sorgen.
Diese Mini-Tortillas sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch eine ausgewogene Mischung aus Protein, Gemüse und Milchprodukten. Mit würzigen Gewürzgurken oder grünen Oliven ist jeder Bissen voller aufregender Aromen. Ob Sie viele Gäste verköstigen oder einfach nur eine schnelle Mahlzeit suchen – dieses Rezept wird garantiert Ihr Favorit!
Rezept:
Zutaten
Zwiebel: 1 mittelgroße, fein gehackt
Olivenöl: 2–3 Esslöffel
Rote Paprika: 1 mittelgroße, gehackt
Salz: Nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer: 1/4 Teelöffel
Paprika: 3/4 Teelöffel
Knoblauchpulver: 1 Teelöffel
Champignons: 300 g, in Scheiben geschnitten
Thunfisch aus der Dose: 2 Dosen (je 160 g), abgetropft
Mais aus der Dose: 1 kleine Dose (80 g), abgetropft
Gurken oder grüne Oliven: 6–7, in Scheiben geschnitten
Mozzarella: 3/4 Tasse (160 g), gerieben
Mini-Tortillas: 9–10
Gehackte Petersilie: Zum Garnieren (optional)
Zubereitung (Schritt für Schritt)
Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Schritt 1: Gemüse anbraten
Olivenöl erhitzen: In einer großen Pfanne 2–3 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel und Paprika anbraten: Die fein gehackte Zwiebel und die gehackte rote Paprika in die Pfanne geben. 3–4 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren, bis das Gemüse weich und leicht goldbraun ist.
Gewürze hinzufügen: Das Gemüse mit einer Prise Salz, ¼ Teelöffel schwarzem Pfeffer, ¾ Teelöffel Paprikapulver und ½ Teelöffel Knoblauchpulver würzen. Umrühren, bis das Gemüse gut mit den Gewürzen bedeckt ist.
Pilze hinzufügen: Die geschnittenen Pilze in die Pfanne geben und weitere 5–7 Minuten braten, bis die Pilze weich sind und ihre Feuchtigkeit abgegeben haben. Gelegentlich umrühren, damit alles gleichmäßig gart.
Schritt 2: Thunfischmischung zubereiten
Thunfisch und Mais hinzufügen: Sobald die Pilze gar sind, den abgetropften Thunfisch und den Dosenmais in die Pfanne geben. Den Thunfisch mit einem Löffel oder Spatel zerkleinern und gut umrühren, um ihn mit dem Gemüse zu vermischen.
Essiggurken oder Oliven hinzufügen: 6-7 Essiggurken oder grüne Oliven in Scheiben schneiden und unter die Mischung heben. Der würzige Geschmack der Essiggurken oder Oliven bildet einen schönen Kontrast zur reichhaltigen Thunfisch-Gemüse-Füllung.
Abschmecken und nachwürzen: Die Mischung abschmecken und bei Bedarf mit mehr Salz, Pfeffer oder Paprika abschmecken. Sobald alles gut vermischt und erhitzt ist, die Pfanne vom Herd nehmen.
Schritt 3: Mini-Tortillas zusammensetzen
Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor, wenn Sie die Mini-Tortillas für ein knuspriges Finish backen möchten. Alternativ können Sie sie auch ohne Backen zusammensetzen und servieren.
Tortillas vorbereiten: Legen Sie die Mini-Tortillas auf eine saubere Arbeitsfläche. Geben Sie großzügig die Thunfisch-Gemüse-Mischung auf jede Tortilla und verteilen Sie sie gleichmäßig in der Mitte.
Mozzarella hinzufügen: Streuen Sie etwa 1–2 Esslöffel geriebenen Mozzarella über jede Tortilla. Der Käse schmilzt und verleiht der Füllung eine cremige, klebrige Konsistenz.
Schritt 4: Backen oder Servieren
Mini-Tortillas backen (optional): Wenn Sie es knusprig mögen, legen Sie die gefüllten Tortillas auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Backofen etwa 5–7 Minuten, bis der Käse geschmolzen und die Tortillas an den Rändern leicht knusprig sind.
Sofort servieren: Wenn Sie die Tortillas nicht backen möchten, servieren Sie sie sofort als weiche Mini-Wraps. Sie können die Tortillas je nach Wunsch falten oder rollen.
Schritt 5: Garnieren und Servieren
Mit Petersilie garnieren: Für einen Hauch Farbe und Frische streuen Sie kurz vor dem Servieren gehackte Petersilie über die Mini-Tortillas.
Genießen: Servieren Sie die käsigen Thunfisch-Gemüse-Mini-Tortillas warm mit einem Beilagensalat, Salsa oder einer Dip-Sauce Ihrer Wahl.
Kochtipps
Anpassen: Sie können die Füllung gerne mit anderem Gemüse wie Spinat, Zucchini oder Karotten verfeinern. Für eine vegetarische Variante können Sie Thunfisch auch durch zerkleinertes Hähnchen oder ein pflanzliches Protein ersetzen.
Für mehr Schärfe: Wer es gerne scharf mag, gibt gehackte Jalapeños oder eine Prise Chiliflocken in die Thunfischmischung – für einen extra Kick.
Knusprige Variante: Für ein extra knuspriges Finish können Sie die Tortillas nach dem Füllen in der Pfanne anbraten. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Tortillas von beiden Seiten goldbraun und knusprig.
Vorbereitung: Sie können die Thunfisch-Gemüse-Füllung vorbereiten und bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie die Tortillas einfach und füllen Sie sie anschließend zum Servieren.
Aufbewahrung
Kühlung: Restliche gefüllte Tortillas bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren im Backofen oder in der Mikrowelle erwärmen.
Einfrieren: Die Thunfisch-Gemüse-Füllung kann bis zu 1 Monat eingefroren werden. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und vor dem Zubereiten der Tortillas auf dem Herd erwärmen.
Nährwertangaben (pro Portion, basierend auf 9 Mini-Tortillas)
Kalorien: 220 kcal
Eiweiß: 14 g
Kohlenhydrate: 15 g
Fett: 12 g
Ballaststoffe: 3 g
Zucker: 3 g
Natrium: 480 mg
Kalzium: 10 % des Tagesbedarfs
Eisen: 8 % des Tagesbedarfs
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Kann ich eine andere Käsesorte verwenden?
Ja! Sie können Mozzarella durch Cheddar, Gouda oder einen anderen gut schmelzenden Käse ersetzen. Wählen Sie Ihren Lieblingskäse nach Ihrem Geschmack.
Kann ich dieses Rezept glutenfrei zubereiten?
Absolut. Verwenden Sie glutenfreie Tortillas oder Wraps, um dieses Gericht glutenfrei zu machen. Stellen Sie sicher, dass alle anderen Zutaten, wie Semmelbrösel oder Gewürzmischungen, ebenfalls glutenfrei sind.
Kann ich frischen Thunfisch anstelle von Dosenthunfisch verwenden?
Ja, Sie können gekochten frischen Thunfisch verwenden, falls gewünscht. Zerkleinern Sie den gekochten Thunfisch einfach und befolgen Sie die Anweisungen im Rezept.
Kann ich dieses Rezept vegetarisch zubereiten?
Sie können den Thunfisch durch pflanzliche Proteinquellen wie Tofu, Kichererbsen oder schwarze Bohnen ersetzen, um eine vegetarische Variante dieses Gerichts zu erhalten.
Was kann ich zu diesen Mini-Tortillas servieren?
Diese Mini-Tortillas passen gut zu einem Beilagensalat, Guacamole, Salsa oder einem einfachen Joghurt-Dip. Sie schmecken auch hervorragend zu gebratenem Gemüse oder einer leichten Suppe.
Fazit
Diese Käse-Thunfisch-Gemüse-Mini-Tortillas sind eine schnelle und leckere Option für eine leichte Mahlzeit oder einen Snack. Vollgepackt mit dem Geschmack von Thunfisch, sautiertem Gemüse und würzigen Gurken oder Oliven sind sie sättigend und nahrhaft zugleich. Der geschmolzene Mozzarella verleiht dem Gericht eine besondere Fülle, während die weichen Tortillas alle Zutaten perfekt umhüllen. Ob knusprig gebacken oder weich – diese Mini-Tortillas sind vielseitig und lassen sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Perfekt für einen arbeitsreichen Wochentag oder ein gemütliches Beisammensein – dieses Gericht wird garantiert zum Lieblingsgericht!
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