Führung:
- Zubereitung : Den Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Bereiten Sie die Basis vor :
- Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln.
- Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermischen.
- Die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und leicht andrücken.
- Käsekuchenfüllung :
- Den Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren.
- Zucker, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die saure Sahne unterrühren.
- Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf den vorbereiteten Muffinformenböden verteilen.
- Kochen :
- Die Muffinform in den vorgeheizten Backofen stellen und etwa 15–20 Minuten backen, bis der Belag fest ist.
- Nehmen Sie die Mini-Käsekuchen aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
- Bierbelag :
- Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die geschnittenen Erdbeeren mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
- Die Erdbeermischung auf den abgekühlten Käsekuchen verteilen.
- Aufschlag :
- Kühlen Sie die Mini-Erdbeerkäsekuchen vor dem Servieren mindestens 1 Stunde lang im Kühlschrank.
- Aus der Form lösen und genießen!
Guten Appetit!
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