Was wird benötigt: – IN BEZUG AUF DIE LEBENSMITTEL:
Mehl (300 g) mit Grießmehl (200 g)
getrocknete Bierhefe, 8 Gramm
1/4 Tasse Zucker
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel (optional) Milchpulver
zusammen mit dreihundert Milliliter Wasser
„Für die Füllung“ verwenden Sie 1 Teelöffel Salz.
Hähnchenbrust, 450–500 Gramm
Zwei Knoblauchzehen, gehackt
Ein Teelöffel Salz
Gewürze, 1 Teelöffel
Pfeffer, ein halber Teelöffel
Knoblauch-Kreuzkümmelbohnen
Olivenöl, 50 Milliliter
Rote Tomaten
Gesalzene Oliven
Der Salat
Mais
Arbeitsumfang:<!–nextpage–>1. Mischen Sie etwas Wasser mit der Hefe.
2. Fahren Sie fort, indem Sie Öl, Zucker, Milchpulver, Grießmehl und Mehl einarbeiten.
3. Fügen Sie beim Kneten nach und nach Salz und Wasser hinzu.
4. Den Teig 40–60 Minuten gehen lassen, mit Frischhaltefolie abgedeckt.
5. Das Hähnchen in Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer, Gewürzen, Olivenöl und Knoblauch die Füllung zubereiten.
6. Den Teig mit einem Nudelholz flach drücken und in Scheiben schneiden.
7. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, dabei einmal wenden, bis sie auf beiden Seiten braun sind.
8. Abkühlen lassen.
9. In der Zwischenzeit das zuvor zubereitete Hähnchen in einer heißen Pfanne ohne Öl braten.
10. Hähnchen, Salat, Tomaten, Mais, Oliven und Petersilienmayonnaise in die Hälfte jedes Brötchens geben.
11. Die Hähnchenfüllung auf den kleinen Brötchen genießen.
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