Zutaten:
– 1 Pfund gekochte Garnelen, geschält und entdarmt
– 1/2 Tasse rote Zwiebeln, fein gehackt
– 1 Tasse Gurke, gewürfelt
– 1 Tasse Tomaten, gewürfelt
– 1/2 Tasse frischer Koriander, gehackt
– 1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt (optional für mehr Schärfe)
– 1 reife Avocado, gewürfelt
– 1 Tasse Tomatensaft (oder Clamato für mehr Geschmack)
– 1/4 Tasse Ketchup
– 2 EL Limettensaft (etwa 2 Limetten)
– 1 EL scharfe Soße (optional)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Tortillachips oder Salzcracker zum Servieren
#### Anleitung:<!–nextpage–>
1. **Garnelen zubereiten:**
Beginnen Sie mit dem Kochen der Garnelen, falls diese noch nicht gekocht sind. Kochen Sie die Garnelen einfach etwa 2–3 Minuten oder bis sie rosa werden. Abgießen und abkühlen lassen. Sobald sie abgekühlt sind, schneiden Sie die Garnelen in mundgerechte Stücke oder lassen Sie sie ganz, wenn Sie das bevorzugen.
2. **Gemüse mischen:**
Gewürfelte Gurke, Tomaten, rote Zwiebel, Jalapeño (falls verwendet) und Koriander in einer großen Schüssel vermengen. Gut umrühren, damit alles gleichmäßig vermischt ist.
3. **Sauce zubereiten:**
In einer separaten Schüssel Tomatensaft, Ketchup, Limettensaft und scharfe Sauce (falls gewünscht) vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce sollte würzig und leicht süß sein, mit einer Prise Würze.
4. **Garnelen und Sauce vermengen:**
Geben Sie die gehackten Garnelen zur Gemüsemischung und gießen Sie dann die Sauce darüber. Umrühren, bis alles gut mit der würzigen Sauce überzogen ist.
5. **Kühlen:**
Die Mischung abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen verbinden können. Dieser Schritt ist der Schlüssel zum authentischen mexikanischen Krabbencocktail-Geschmack!
6. **Servieren:**
Wenn Sie es servieren möchten, heben Sie die gewürfelte Avocado vorsichtig unter. Löffeln Sie den Krabbencocktail in einzelne Gläser oder Schüsseln und servieren Sie ihn mit Tortillachips oder Salzcrackern.
#### Tipps:
– **Anpassen:** Passen Sie die Schärfe nach Belieben an, indem Sie mehr oder weniger Jalapeño und scharfe Soße hinzufügen. Sie können die Krabben auch durch andere Meeresfrüchte wie gekochte Krabben oder Tintenfische ersetzen, um eine besondere Note zu erhalten.
– **Vorbereiten:** Dieses Gericht lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Geben Sie die Avocado einfach erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit sie nicht braun wird.
– **Präsentation:** Für eine lustige und festliche Note servieren Sie den Krabbencocktail in Margaritagläsern oder kleinen Einmachgläsern.
Dieser mexikanische Krabbencocktail ist leicht, erfrischend und voller kräftiger Aromen. Er ist perfekt für jeden Anlass, vom zwanglosen Sommergrillen bis hin zu einer schicken Dinnerparty. Genießen Sie es!
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Passen Sie dieses Rezept gerne Ihrem Geschmack an oder teilen Sie es mit Ihren Lesern, um auf köstliche und einfache Weise mexikanische Aromen in ihre Küche zu bringen!
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