Meine Schwiegermutter ist eine fantastische Köchin. Jedes Mal, wenn wir zum Abendessen zu ihr kommen, werden wir mit einem Festmahl köstlicher Gerichte verwöhnt, die uns immer wieder aufs Neue begeistern. Doch ein Rezept, das sie kürzlich zubereitet hat, war ein absoluter Wendepunkt. Es war so unglaublich, dass ich sie sofort nach dem Rezept fragen musste.
Eines Abends lud uns meine Schwiegermutter zum Abendessen ein. Kaum betraten wir ihr Haus, lag der Duft von etwas Himmlischem in der Luft. Wir setzten uns gespannt an den Esstisch, und als sie das Gericht brachte, klappten uns die Kinnladen herunter. Es war eine Platte mit saftigen Honig-Knoblauch-Steakstückchen, perfekt gegart und mit einer klebrig-süßen Glasur überzogen. Schon beim ersten Bissen wurden wir in eine Welt der Geschmacksexplosion entführt. Das Steak war zart und saftig, überzogen mit einer Glasur, die die perfekte Balance aus süßem Honig und würzigem Knoblauch bot. Die Geschmackskombination umspielte unsere Geschmacksknospen und machte Lust auf mehr.
Honig-Knoblauch-Steak-Häppchen aus dem Slow Cooker
Zutaten:
Weiterlesen auf der nächsten Seite<!–nextpage–>900 g Rindfleischeintopf, in mundgerechte Stücke geschnitten
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Sesamöl
120 ml Ketchup
120 ml Honig
120 ml Sojasauce
120 ml getrockneter Oregano
Zubereitung:
1. Das Rindfleisch in Sesamöl bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.
2. Das Rindfleisch in den Slow Cooker geben.
3. Knoblauch, Honig, Ketchup, Sojasauce und Oregano in einer Schüssel verrühren.
4. Die Sauce über das Rindfleisch im Slow Cooker gießen.
5. 4–6 Stunden bei niedriger oder 2–3 Stunden bei hoher Hitze garen. Für eine dickere Sauce eine Maisstärke-Aufschlämmung herstellen und unter die Sauce rühren.
6. Mit Reis oder Nudeln servieren. Nach Belieben mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln garnieren.
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