Rosalynn Carters Käsering ist eine klassische Vorspeise aus dem Süden, perfekt für Zusammenkünfte und Partys. Dieser pikante Käsering vereint würzigen Cheddar, knackige Nüsse und cremige Mayonnaise und ergibt einen schmackhaften Aufstrich. Er wird traditionell mit Erdbeerkonfitüre in der Mitte serviert, was ihm eine süße Note verleiht, aber er schmeckt auch pur köstlich.
Zutaten:
Zutat Menge
1 Pfund würziger Cheddar-Käse, gerieben
1 Tasse fein gehackte Pekannüsse oder Walnüsse
1 Tasse Mayonnaise
1 kleine geriebene Zwiebel
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Prise Cayenne-Pfeffer
Erdbeerkonfitüre (optional) 6 oz
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Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel den geriebenen würzigen Cheddar-Käse, die fein gehackten Pekannüsse oder Walnüsse, Mayonnaise, geriebene Zwiebel, schwarzen Pfeffer und Cayenne-Pfeffer vermengen. Gut vermischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Käsering formen: Die Käsemischung in eine 5-Tassen-Ringform gießen. Mit einem Gummispatel die Oberfläche glätten und für eine gleichmäßige Verteilung sorgen.
Kühlen: Die Ringform fest mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 5 Stunden oder besser über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit der Käsering fest wird.
Aus der Form nehmen: Sobald der Käsering fest ist, die Frischhaltefolie entfernen. Einen Servierteller oder eine Platte auf die Form legen. Teller und Form fest zusammenhalten und umdrehen. Wenn sich der Käsering nicht leicht lösen lässt, die Form einige Minuten in einen Topf mit warmem Wasser stellen, um die Ränder zu lösen.
Konfitüre hinzufügen (optional): Falls gewünscht, die Erdbeerkonfitüre in die Mitte des Käserings gießen.
Servieren: Den Käsering mit Crackern oder Brot servieren. Sie können die Käsemischung auch zu einer Kugel oder anderen Formen formen, wenn Sie möchten.
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