Ich erinnere mich noch gut an das erste Mal, als ich Golden Syrup Dumplings bei meiner Großmutter probierte. Es war eine kalte Winternacht, und sie hatte die Dumplings perfekt gegart. Die süße, klebrige Konsistenz der Dumplings, gepaart mit der wohligen Wärme des Sirups, gab mir das Gefühl, in eine kuschelige Decke gehüllt zu sein. Seitdem bin ich süchtig nach diesem Dessert. Und jetzt möchte ich dieses Rezept mit euch teilen.
Aber zuerst: Woher kommen Golden Syrup Dumplings?
Golden Syrup Dumplings haben eine spannende Geschichte! Sie tauchten erstmals im 20. Jahrhundert in Australien und Neuseeland auf. Die Leute wollten ein leckeres Dessert aus einfachen Zutaten, die sie da hatten. Also nahmen sie Golden Syrup, diesen fantastischen bernsteinfarbenen Sirup aus Rohrzucker, und machten ihn zum Star der Show.
Die Dumplings selbst werden hergestellt, indem Mehl, Butter und Milch zu einem Teig vermischt und zu kleinen Kugeln geformt werden. Anschließend werden sie in einem Topf mit Golden Syrup geköchelt, bis sie zu einem klebrigen, karamellisierten Leckerbissen werden. Es ist ein warmes und wohltuendes Dessert, das jeder liebt, besonders mit einer Kugel Eis oder einem Schuss Sahne.
Und was ist Golden Syrup?
Golden Syrup ist ein dickflüssiger, bernsteinfarbener Sirup mit einem intensiven, süßen Geschmack. Er wird aus Rohrzucker hergestellt und häufig als Süßungsmittel und Backzutat verwendet. Golden Syrup hat eine ausgeprägt glatte, zähflüssige Textur und einen leicht karamellisierten Geschmack. Er wird häufig in Desserts wie Kuchen, Keksen und Puddings sowie in verschiedenen Saucen und Glasuren verwendet. Golden Syrup ist eine beliebte Zutat in der britischen und australischen Küche und in vielen Supermärkten als süße Alternative zu anderen Sirups wie Honig oder Ahornsirup erhältlich.
Golden Syrup Dumplings aus dem Slow Cooker sind das ultimative Wohlfühlessen. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern der langsame Garprozess ermöglicht es den Dumplings auch, den gesamten süßen Sirup aufzunehmen. Jedes Mal, wenn ich sie mache, fühle ich mich zurückversetzt in die warme, gemütliche Nacht bei meiner Großmutter. Dieses Rezept ist perfekt für kalte Winterabende oder wenn Sie mal wieder einen kleinen Muntermacher brauchen. Also, schnappen Sie sich Ihren Slow Cooker und los geht‘s!
Rezept für Golden Syrup Dumplings aus dem Slow Cooker:
Zutaten:
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<!–nextpage–> 1,5 Tassen selbstaufgehendes Mehl
– 2 Esslöffel weiche Butter
– ⅓ Tasse Milch
– ⅓ Tasse Golden Syrup
Sauce:
– 2 Tassen kochendes Wasser
– ½ Tasse brauner Zucker
– ¾ Tasse Golden Syrup
– 3,5 Esslöffel geschmolzene Butter
Zubereitung:
1. Mehl in eine Rührschüssel sieben und Butter hinzufügen. Mit den Fingerspitzen in das Mehl einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht.
2. Milch hinzufügen und verrühren, bis der Teig klumpig ist.
3. Den Teig zu kleinen Kugeln formen, etwa so groß wie ein Tischtennisball. Beiseite stellen.
4. Im Schongarer den goldenen Sirup, Butter, braunen Zucker, kochendes Wasser und Vanilleextrakt verrühren.
5. Die Teigbällchen vorsichtig in die Sirupmischung geben.
6. 1 bis 1,5 Stunden bei hoher Hitze garen, bis die Knödel aufgegangen und durchgegart sind.
7. Die Knödel heiß mit einem Löffel Sirup und einem Klecks Sahne oder Eis servieren.
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