Mozzarella in Carrozza ist ein köstliches italienisches Gericht, das sich mit „Mozzarella in einer Kutsche“ übersetzen lässt. Im Wesentlichen handelt es sich dabei um ein frittiertes Käsesandwich mit Ursprüngen in Süditalien, insbesondere in Kampanien. Dieses Gericht ist eine perfekte Mischung aus knusprigem Brot und klebrigem Mozzarella, was es zu einem wohltuenden und köstlichen Leckerbissen macht. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die Käse lieben und nach einer schnellen, aber sättigenden Mahlzeit suchen. Die Einfachheit der Zutaten lässt die Aromen hervortreten, was es zu einem Favoriten bei Kindern und Erwachsenen macht.
Mozzarella in Carrozza passt wunderbar zu einem frischen grünen Salat, der einen erfrischenden Kontrast zum Reichtum des Gerichts bildet. Sie können es auch mit einer Marinara-Sauce zum Dippen servieren, die den Käse perfekt ergänzt. Für eine herzhaftere Mahlzeit servieren Sie dazu eine Schüssel Minestrone-Suppe oder eine einfache Tomatensuppe, die die italienischen Aromen hervorhebt.
Mozzarella in Carrozza
Portionen: 4
Zutaten
8 Scheiben Weißbrot
225 g frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten
2 große Eier
1/4 Tasse Milch
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse Allzweckmehl
1 Tasse Semmelbrösel
Pflanzenöl zum Braten
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Legen Sie eine Scheibe Mozzarella zwischen zwei Brotscheiben, um ein Sandwich zu machen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Brot und Käse.
In einer flachen Schüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
Das Mehl in eine andere flache Schüssel geben und die Semmelbrösel in eine dritte Schüssel.
Tauchen Sie jedes Sandwich zuerst in das Mehl, sodass alle Seiten bedeckt sind, dann in die Eimischung und schließlich in die Semmelbrösel.
Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Das Öl sollte etwa 1,25 cm hoch sein.
Braten Sie die Sandwiches im heißen Öl, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind, etwa 3–4 Minuten pro Seite.
Nehmen Sie die Sandwiches aus dem Öl und lassen Sie sie auf Papiertüchern abtropfen.
Heiß servieren, nach Belieben mit Marinarasoße.
Variationen und Tipps
Wenn Sie es etwas anders mögen, geben Sie für zusätzlichen Geschmack eine Scheibe Prosciutto oder ein paar Basilikumblätter in das Sandwich. Sie können auch mit verschiedenen Brotsorten experimentieren, wie Sauerteigbrot oder Vollkornbrot, um eine andere Textur zu erhalten. Für eine leichtere Version können Sie die Sandwiches im Ofen bei 200 °C goldbraun backen, anstatt sie zu frittieren. Außerdem können Sie mit Panko-Semmelbröseln dem Sandwich eine besonders knusprige Außenseite verleihen.
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