Italienischer Nudelsalat ist eines dieser köstlichen Gerichte, die jeder Mahlzeit einen Hauch von Geschmack und Farbe verleihen. Er ist ein Klassiker bei Sommergrillfesten und Familientreffen, besonders hier im Mittleren Westen, wo wir unsere herzhaften, wohltuenden Gerichte lieben. Dieser Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten, was ihn perfekt für diejenigen unter uns macht, die mit einem vollen Terminkalender jonglieren müssen. Die Kombination aus Rotini-Nudeln, frischem Gemüse und pikanter Peperoni, alles in pikantem italienischem Dressing geschwenkt, macht ihn zu einem Publikumsliebling. Außerdem ist er eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Gemüse aufzubrauchen, das Sie vielleicht im Kühlschrank haben!
Dieser italienische Nudelsalat passt wunderbar zu gegrilltem Hähnchen oder Burgern und ist somit eine perfekte Beilage für ein Sommergrillfest. Sie können ihn auch mit einem frischen grünen Salat oder etwas knusprigem Knoblauchbrot servieren, um die Mahlzeit abzurunden. Wenn Sie ihn zum Mittagessen einpacken, sollten Sie eine Handvoll gemischtes Blattgemüse hinzufügen, um ihn noch nahrhafter zu machen.
Italienischer Nudelsalat
Portionen: 6
Zutaten
12 oz Rotini-Nudeln
1 Tasse italienisches Dressing
1 Gurke, gewürfelt
1 Pint Kirschtomaten, halbiert
1 Tasse Cheddar-Käsestücke
1 Tasse Peperonischeiben, in Stücke geschnitten
Anleitung<!–nextpage–>
Die Rotini-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Abgießen und zum Abkühlen unter kaltem Wasser abspülen.
In einer großen Schüssel die gekochten Rotini, die gewürfelte Gurke, die halbierten Kirschtomaten, die Cheddar-Käsestücke und die Peperonistücke vermengen.
Das italienische Dressing über die Salatzutaten gießen und vermischen, bis alles gut bedeckt ist.
Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden können.
Den Salat vor dem Servieren gut umrühren und genießen!
Variationen & Tipps
Für eine vegetarische Variante einfach die Peperoni weglassen und mehr Gemüse wie Paprika oder Oliven hinzufügen. Sie können den Cheddar-Käse auch durch Mozzarella-Kugeln ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Wenn Sie nach einer glutenfreien Option suchen, verwenden Sie glutenfreie Nudeln. Um eine komplette Mahlzeit daraus zu machen, fügen Sie für zusätzliches Protein etwas gegrilltes Hühnchen oder Kichererbsen hinzu.
ADVERTISEMENT
