Der verführerische Duft, der die Küche erfüllt, die Vorfreude auf eine zarte und schmackhafte Mahlzeit und die Bequemlichkeit eines Schongarers – das sind die Elemente, die Schongarer-Rezepte so unwiderstehlich machen. Heute freue ich mich, ein Rezept mit Ihnen zu teilen, das all diese Eigenschaften perfekt verkörpert: Schinken aus dem Schongarer. Dieses herzhafte und saftige Gericht wird nicht nur Ihre Familie und Freunde beeindrucken, sondern auch zu einem festen Bestandteil Ihrer Rezeptsammlung werden.
An einem Winterabend lud ich einige Freunde zu einem gemütlichen Abendessen ein. Während die Stunden verstrichen, versuchte ich verzweifelt, in der begrenzten Zeit, die mir zur Verfügung stand, mehrere Gerichte zuzubereiten. Gestresst und überfordert griff ich auf meinen Schongarer als Lebensretter zurück. Ich entschied mich, Schinken aus dem Schongarer zuzubereiten (er bestand nur aus 2 Zutaten) und er wurde der Star des Abends. Der zarte und saftige Schinken, in einer köstlichen Glasur geköchelt, war ein absoluter Publikumsliebling. Es hat mich nicht nur vor einem Kochdesaster bewahrt, sondern meine Gäste haben auch noch wochenlang von dem Essen geschwärmt. Glauben Sie mir also, wenn ich sage, dass dieses Rezept in der Küche alles verändern wird.
Aber bevor wir uns dem Rezept widmen, beantworten wir ein paar häufig gestellte Fragen:
Was ist der Unterschied zwischen Schinken und Speck?
Schinken und Speck sind beides Schweinefleischprodukte, aber sie unterscheiden sich deutlich. Speck bezieht sich auf das Fleisch, das von der Hinterkeule eines Schweins stammt und oft gepökelt oder geräuchert wird. Es wird normalerweise in vorgekochter oder gepökelter Form verkauft und kann heiß oder kalt genossen werden.
Auf der anderen Seite bezieht sich Schinken auf die Hinterkeule eines Schweins, die gepökelt, aber nicht geräuchert wurde. Es wird normalerweise roh oder ungekocht verkauft und muss vor dem Verzehr gekocht werden.
Während Schinken in den meisten Lebensmittelgeschäften und Metzgereien in den Vereinigten Staaten leicht erhältlich ist, ist Schinken möglicherweise schwieriger zu finden. In den USA finden Sie Schinken am besten in Fachmetzgereien, Feinkostläden oder Online-Händlern, die sich auf britische oder europäische Produkte spezialisiert haben.
Ihr Rezept ist so einfach. Muss ich Flüssigkeit hinzufügen?
Ja, das folgende Rezept besteht aus nur 2 Zutaten. Nein, Sie müssen keine Flüssigkeit hinzufügen, da der Zucker dem Fleisch auf natürliche Weise das Salz entzieht und beim langsamen Garen Saft erzeugt.
Schinken aus dem Schongarer
Zutaten:
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<!–nextpage–>– 1,5 kg (3,3 lbs) Schinkenstück
– 1,5 Tassen brauner Zucker
Anleitung:
1. 1 Tasse braunen Zucker in den gefetteten Schongarer streuen.
2. In das Schinkenstück geben und mit einer weiteren halben Tasse braunem Zucker bestreuen.
3. Den Schongarer auf niedrige Hitze stellen und 8 Stunden garen oder bis der Schinken zart und durchgegart ist.
4. Den Schinkenbraten vorsichtig aus dem Slow Cooker nehmen und auf eine Servierplatte legen. Mit Alufolie abdecken, damit er warm bleibt.
5. Die Kochflüssigkeit aus dem Slow Cooker in einen Topf abseihen und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Die Flüssigkeit einkochen lassen, bis sie eine glasurartige Konsistenz hat.
6. Den Schinkenbraten in Scheiben schneiden und die Glasur darüberträufeln. Mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren und die auf der Zunge schmelzende Köstlichkeit des Slow Cooker-Schinkens genießen.
Dieses Slow Cooker-Rezept nimmt Ihnen wirklich den Stress beim Kochen ab und belohnt Sie mit einem köstlichen und beeindruckenden Gericht. Der lange, langsame Kochvorgang sorgt dafür, dass der Schinken unglaublich zart und voller Geschmack wird. Zögern Sie also nicht, dieses Rezept zu speichern und es auszuprobieren – Ihre Geschmacksknospen und Ihre Lieben werden es Ihnen danken!
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