Delmonicos Kartoffelauflauf ist ein gemütliches und klassisches Gericht, das jedem Familientreffen Wärme verleiht. Dieses Gericht stammt aus dem berühmten Delmonico’s Restaurant in New York und ist aufgrund seiner cremigen Konsistenz und seines reichen Geschmacks in vielen Haushalten zu einem Grundnahrungsmittel geworden. Durch die Zugabe frischer Kräuter verleihen wir diesem beliebten Rezept ein herrliches Aroma und einen herrlichen Geschmack, die dieses Gericht aufwerten. Es ist perfekt für gemütliche Abende, an denen Sie Ihre Familie mit etwas Besonderem verwöhnen möchten.
Dieser mit Kräutern angereicherte Delmonico’s Kartoffelauflauf passt wunderbar zu einem knackigen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit. Für eine herzhaftere Variante servieren Sie ihn zu gebratenem Hähnchen oder gegrilltem Steak. Ein warmes, knuspriges Brot als Beilage kann helfen, die cremige Soße aufzusaugen, wodurch jeder Bissen noch befriedigender wird.
. Mit Kräutern angereicherter Delmonico’s Kartoffelauflauf
. Portionen: 6
Zutaten
. 2 Pfund Rösti, aufgetaut
. 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
. 1 Teelöffel Salz
. 1 Teelöffel getrockneter Senf
. 1 Teelöffel Knoblauchpulver
. 1 Esslöffel getrocknete Petersilie
. 1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
. 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
. 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
. 1 Tasse Sahne
. 1 Tasse Milch
Anleitung
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, die Anleitung mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN<!–nextpage–>Anleitung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und fetten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform ein.
2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel schwarzen Pfeffer, Salz, getrockneten Senf, Knoblauchpulver, getrocknete Petersilie, frischen Thymian und frischen Rosmarin.
3. Vermengen Sie die aufgetauten Rösti mit der Gewürzmischung, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
4. Legen Sie die Hälfte der gewürzten Rösti in die vorbereitete Auflaufform.
5. Eine Tasse geriebenen Cheddar-Käse über die Rösti streuen.
6. Mit den restlichen Rösti wiederholen und mit der zweiten Tasse Cheddar-Käse belegen.
7. In einer anderen Schüssel Sahne und Milch verrühren und gleichmäßig über die geschichteten Kartoffeln und den Käse gießen.
8. Das Gericht mit Folie abdecken und 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
9. Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
10. Das Gericht vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
Variationen und Tipps
Für eine besondere Variante können Sie gekochten, zerbröselten Speck oder gewürfelten Schinken zwischen die Schichten geben, um eine fleischigere Version zu erhalten. Wenn Sie wählerische Esser haben, sollten Sie einen milderen Käse wie Monterey Jack oder Mozzarella verwenden. Sie können die Rösti auch durch dünn geschnittene Yukon Gold- oder Russet-Kartoffeln ersetzen, um eine traditionellere Textur zu erhalten. Für eine leichtere Variante verwenden Sie Halbfettsahne statt Sahne.
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