Desserts können eine heikle Angelegenheit sein. Die Grenze zwischen Klassikern und Langweilern ist schmal. Wenn Sie also das nächste Mal Kekse oder Brownies zum Potluck oder Familienessen mitbringen möchten, probieren Sie stattdessen dieses Rezept aus. Es ist köstlich und einzigartig, da dieses Rezept im Gegensatz zum klassischen Pudding weder künstliches Bananenaroma noch Puddingmischung verwendet. Außerdem hält es sich bemerkenswert gut im Kühlschrank, sodass keine Reste verschwendet werden!
Wenn Sie es besonders ausgefallen mögen, können Sie den Pudding mit etwas hausgemachter Schlagsahne oder einem Spritzer Karamellsauce oder Toffeestückchen garnieren, aber die Grundzüge dieses Rezepts reichen aus, um fast jede Menge Leute zu beeindrucken!
Südlicher Bananenpudding
Zutaten
4 Esslöffel Allzweckmehl
1 ½ Tassen Zucker
1 Prise Salz
3 große Eigelb
3 Tassen Vollmilch<!–nextpage–>
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Etwa 40-45 Vanillewaffeln
6 Bananen, in Scheiben geschnitten
Anleitung
1. Mehl, Zucker und Salz in einem großen Topf mit schwerem Boden vermengen.
In einer separaten Schüssel Eigelb und Milch verrühren.
2. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung dick und glatt wird.
3. Vom Herd nehmen und Vanille hinzufügen. Umrühren.
4. In einer 13 x 9 x 2 Zoll großen Pyrex-Auflaufform eine gleichmäßige Schicht Vanillewaffeln, gefolgt von einer gleichmäßigen Schicht Bananenscheiben und etwa einem Drittel des Puddings auslegen.
Mit den restlichen Zutaten wiederholen und mit einer Schicht Waffeln abschließen. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
ADVERTISEMENT
