Florida Shrimp Pie ist ein köstliches Gericht, das Ihnen den Geschmack der Küste auf den Tisch bringt, selbst wenn Sie weit vom Meer entfernt sind. Dieses Rezept kombiniert den süßen, saftigen Geschmack von Garnelen mit einer cremigen, käsigen Füllung, alles eingebettet in einen flockigen Tortenboden. Es ist perfekt für alle, die mal etwas anderes ausprobieren und ein bisschen Sonnenschein auf ihren Esstisch bringen möchten. Egal, ob Sie Meeresfrüchte lieben oder einfach nur Ihre gewohnte Essensroutine aufpeppen möchten, diese Torte wird Ihnen sicher schmecken.
Diese Florida Shrimp Pie passt wunderbar zu einem frischen grünen Salat, der in einer leichten Vinaigrette geschwenkt ist. Sie können sie auch mit etwas geröstetem Spargel oder gedünstetem Brokkoli servieren, für einen Farbtupfer und zusätzliche Nährstoffe. Ein gekühltes Glas Weißwein oder ein erfrischender Eistee ergänzen die Aromen gut und machen sie zu einer perfekten Mahlzeit für einen warmen Abend.
Garnelenpastete aus Florida
Portionen: 6
Zutaten
1 vorgefertigter Tortenboden
1 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt
1 Esslöffel Olivenöl
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Paprika, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Sahne
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1 Teelöffel Old Bay-Gewürzmischung
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
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Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Rollen Sie den Tortenboden aus und legen Sie ihn in eine 9-Zoll-Tortenform. Zur Seite legen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und die Paprika hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich sind.
Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute lang, bis er duftet.
Geben Sie die Garnelen in die Pfanne und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
Schlagsahne, Cheddar-Käse, Old Bay-Gewürz, Salz und Pfeffer unterrühren. Kochen, bis der Käse geschmolzen und die Mischung gut vermischt ist.
Gießen Sie die Garnelenmischung in den vorbereiteten Tortenboden.
25–30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis die Kruste goldbraun und die Füllung sprudelnd ist.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden einige Minuten abkühlen lassen.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Variationen & Tipps
Für eine würzigere Variante geben Sie eine Prise Cayenne-Pfeffer oder einige gehackte Jalapeños zur Garnelenmischung. Wenn Sie wählerische Esser haben, können Sie die Paprika durch fein gehackte Karotten ersetzen oder ganz weglassen. Für eine üppigere Torte versuchen Sie, der Füllung etwas gekochten Speck oder Krabbenfleisch hinzuzufügen. Sie können auch einen selbstgemachten Tortenboden verwenden, wenn Sie möchten, oder einen glutenfreien Boden für Personen mit diätetischen Einschränkungen ausprobieren.
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