Egg Foo Young ist ein köstliches Gericht, das die wohltuenden Aromen eines klassischen Omeletts mit einer knusprigen, goldenen Textur verbindet. Mit Wurzeln in der chinesisch-amerikanischen Küche stellt es eine Mischung aus Kulturen und Aromen dar. Egg Foo Young zuzubereiten ist ein nostalgisches Erlebnis, das an einfachere Zeiten in der Küche erinnert.
Egg Foo Young passt wunderbar zu gedünstetem weißem Reis oder gebratenem Reis, sodass Sie jeden Bissen der herzhaften Soße genießen können. Ein knackiger grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette bildet einen erfrischenden Kontrast zu den reichen Aromen. Für eine echte Note des Mittleren Westens servieren Sie es mit gebuttertem Mais oder grünen Bohnen.
Zutaten
Zutat Menge
4 große Eier
1/2 Tasse gekochtes Hühnchen (zerkleinert)
1/4 Tasse Sojasprossen
1/4 Tasse Frühlingszwiebeln (gehackt)
1/4 Tasse Champignons (in Scheiben geschnitten)
1 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Sesamöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten –
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Eiermischung zubereiten:
Die Eier in einer großen Schüssel gut verrühren.
Das zerkleinerte Hühnchen, die Sojasprossen, die Frühlingszwiebeln, die Pilze, die Sojasauce, das Sesamöl, das Salz und den Pfeffer unterrühren.
Öl erhitzen:
Etwa 1/4 Zoll Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Pastetchen braten:
Sobald das Öl heiß ist, etwa 1/4 Tasse der Eiermischung in die Pfanne schöpfen und leicht verteilen, um ein Patty zu formen.
Braten, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind, etwa 3–4 Minuten.
Das Patty vorsichtig wenden und die andere Seite weitere 3–4 Minuten braten, bis es goldbraun ist und das Ei vollständig gestockt ist.
Abtropfen lassen und servieren:
Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Mit der restlichen Eimischung wiederholen.
Heiß mit Beilagen Ihrer Wahl servieren.
Genießen Sie die köstliche Kombination aus knuspriger Textur und wohltuenden Aromen in diesem klassischen Egg Foo Young. Perfekt für jede Mahlzeit! 🥢🍳✨
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