Zutaten 🛒
4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse grüne Oliven
1 Tasse Kalamata-Oliven
1 Dose (14 oz) gewürfelte Tomaten
1/4 Tasse Hühnerbrühe
2 EL Olivenöl
1 EL Rotweinessig
1 TL getrockneter Oregano
1 TL geräucherter Paprika
1/2 TL zerdrückte rote Pfefferflocken (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung 👩🍳<!–nextpage–>
1️⃣ Den Slow Cooker vorbereiten:
Geschnittene Zwiebeln und Knoblauch auf den Boden des Slow Cookers geben.
2️⃣ Das Hähnchen würzen:
Hähnchenbrüste mit Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer bestreuen. Über die Zwiebeln legen.
3️⃣ Aromen hinzufügen:
Gewürfelte Tomaten, Hühnerbrühe und Rotweinessig über das Huhn gießen. Grüne Oliven und Kalamata-Oliven darüber streuen.
4️⃣ Bei niedriger Hitze und langsam garen:
Abgedeckt 6–8 Stunden bei NIEDRIGER Hitze oder 3–4 Stunden bei HOCH köcheln lassen, bis das Huhn zart und leicht zu zerkleinern ist.
5️⃣ Zerkleinern und servieren:
Das Huhn mit zwei Gabeln zerkleinern und mit den aromatischen Säften vermengen. Warm mit Reis, Quinoa oder knusprigem Brot servieren.
⏰ Vorbereitungszeit: 10 Minuten
⏰ Kochzeit: 6–8 Stunden
⏰ Gesamtzeit: ~6 Stunden 10 Minuten
🍽 Portionen: 4–6
🔥 Kalorien: ~300 kcal pro Portion
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