Batbout ist ein traditionelles marokkanisches Brot, weich und leicht, perfekt als Beilage zu vielen Mahlzeiten. Und das Beste daran? Es ist super einfach, es zu Hause zuzubereiten, direkt in der Bratpfanne!
Zutaten:
500 g Weizenmehl
150 ml warmes Wasser
10 g Trockenhefe
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung:
Hefe aktivieren: In einer kleinen Schüssel Hefe, Zucker und etwas warmes Wasser vermischen. 5 Minuten ruhen lassen, bis sich Schaum bildet.
Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermischen. Aktivhefe, Olivenöl und den Rest des warmen Wassers hinzufügen. Den Teig kneten, bis er eine weiche und elastische Konsistenz hat.<!–nextpage–>
Ruhen lassen: Die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Formen: Den Teig in gleiche Portionen teilen und zu Kugeln formen.
Zubereitung: Erhitzen Sie eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Rollen Sie jede Kugel mit einem Nudelholz aus, bis sie eine dünne Scheibe bildet. Braten Sie sie auf jeder Seite etwa 1 Minute lang oder bis sie goldbraun sind.
Servieren: Heiß mit Butter, Honig, Olivenöl und Gewürzen nach Geschmack servieren.
Tipps:
Füllungen: Batbout ist sehr vielseitig und kann mit einer Vielzahl von Zutaten wie Käse, Hackfleisch, Gemüse oder Marmelade gefüllt werden.
Beilagen: Servieren Sie es mit Minztee, Kaffee oder als Beilage zu Tajines und anderen marokkanischen Gerichten.
Aufbewahrung: Wenn Sie Batbout übrig haben, können Sie es bis zu 2 Tage in einem verschlossenen Plastikbeutel im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen legen Sie es einfach für einige Sekunden in eine trockene Bratpfanne. Warum Sie Batbout lieben werden:
Einfach zuzubereiten: Das Rezept ist einfach und schnell, perfekt für den täglichen Gebrauch.
Vielseitig: Es kann als Brot, als Beilage oder als Basis für andere Gerichte serviert werden.
Lecker: Die weiche Textur und der leicht süße Geschmack von Batbout sind unwiderstehlich.
Mit diesem Rezept können Sie ein Stück Marokko in Ihrem eigenen Zuhause genießen!
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