Zutaten:
4 Scheiben Speck
2 Eier
2 Scheiben Brot (für Toast)
Salz und Pfeffer (optional)
Zubereitung:
1. Speck zubereiten:
Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 180 °C (360 °F) vor.
Legen Sie die Speckscheiben in einer Lage in den Frittierkorb. Bei kleinen Frittiergeräten müssen Sie den Speck möglicherweise in mehreren Portionen zubereiten.
Frittieren Sie den Speck 8 bis 10 Minuten lang und wenden Sie ihn nach der Hälfte der Zeit, bis er die gewünschte Knusprigkeit erreicht hat.
Nach dem Garen den Speck aus dem Korb nehmen und beiseite stellen.
2. Toast zubereiten:<!–nextpage–>
Während der Speck gart, legen Sie die Brotscheiben in den Frittierkorb (kein Vorheizen erforderlich). Toasten Sie das Brot bei 175 °C (350 °F) 3 bis 4 Minuten lang, je nach gewünschter Knusprigkeit.
Sobald der Toast fertig ist, nehmen Sie ihn heraus und legen Sie ihn beiseite.
3. Eier zubereiten:
Um Eier in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, haben Sie folgende Möglichkeiten:
Gebackene Eier: Schlagen Sie die Eier in eine kleine ofenfeste Form (z. B. eine Auflaufform) und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Legen Sie sie in den Frittierkorb und garen Sie sie bei 160 °C 8 bis 10 Minuten lang, bis das Eiweiß fest und das Eigelb Ihren Wünschen entspricht.
Rührei: Schlagen Sie die Eier, geben Sie Salz und Pfeffer hinzu und geben Sie sie in eine kleine ofenfeste Form oder Silikonform. Stellen Sie die Form in die Heißluftfritteuse und garen Sie sie 6 bis 8 Minuten lang bei 160 °C, wobei Sie nach der Hälfte der Zeit umrühren.
4. Anrichten:
Sobald alle Zutaten fertig sind, richten Sie den Toast auf einem Teller an, belegen Sie ihn mit den Eiern und servieren Sie ihn mit knusprigem Speck.
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