Die Kartoffel-Käse-Frittata ist ein echter Klassiker und sorgt für kulinarischen Genuss. Dieses vielseitige Gericht eignet sich perfekt zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen und lässt sich mit den Zutaten, die Sie bereits zu Hause haben, ganz einfach zubereiten. Hier ist ein Rezept für diese Köstlichkeit:
Zutaten:
4 mittelgroße Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
6 Eier
100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar, Mozzarella, Trappistakäse)
2 Esslöffel Milch oder Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Braten
Frische Petersilie (optional)
Zubereitung:
Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Kartoffeln zubereiten:
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch hacken.
Kartoffeln braten:
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
Kartoffeln hinzufügen und goldbraun braten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zubereitung der Eiermischung:
Die Eier mit Milch oder Sahne in einer Schüssel verquirlen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Hälfte des geriebenen Käses unterrühren.
Für die Frittata:
Die Eiermischung über die Kartoffeln in der Pfanne geben.
Die Hitze reduzieren und die Pfanne abdecken.
Die Frittata braten, bis die Eier gestockt sind.
Den restlichen geriebenen Käse darüberstreuen.
Zur Zubereitung der Frittata (optional):
Wenn die Pfanne ofenfest ist, die Frittata bei 180 °C im Backofen 5–10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Wenn die Pfanne nicht ofenfest ist, die Grillfunktion im Backofen aktivieren und den Käse schmelzen lassen.
Anrichten:
Die Frittata warm servieren und mit frischer Petersilie bestreuen.
Tipps und Variationen:
Sie können die Frittata auch mit anderem Gemüse wie Paprika, Pilzen oder Spinat verfeinern.
Die Käsesorte kann nach Belieben variiert werden.
Du kannst die Frittata mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen verfeinern.
Die Frittata eignet sich auch hervorragend zur Resteverwertung, z. B. mit Schinken, Speck oder anderen Fleischresten.
Guten Appetit!
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