Zutaten (für 12 Sliders)
Für die Hummerfüllung
1 Pfund gekochtes Hummerfleisch (gehackt)
¼ Tasse Mayonnaise
1 EL Zitronensaft (frisch)
1 TL Dijon-Senf
1 EL frischer Schnittlauch (gehackt)
1 EL frische Petersilie (gehackt)
½ TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Für die Slider Rolls
12 Slider Buns oder kleine Brioche-Brötchen
2 EL ungesalzene Butter (geschmolzen)
1 Knoblauchzehe (gehackt)
½ TL getrocknete Petersilie
Zur Garnierung (optional)
Zitronenschnitze (zum Servieren)
Zusätzlicher Schnittlauch oder Petersilie (zur Garnierung)
Anleitung
1️⃣ Die Hummerfüllung zubereiten
In einer großen Schüssel gehackte Hummerfleisch, Mayonnaise, Zitronensaft, Dijon-Senf, Schnittlauch, Petersilie, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
Vorsichtig vermischen, dabei darauf achten, dass der Hummer in großen Stücken bleibt.
Abgedeckt 15–20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden.
2️⃣ Slider-Brötchen zubereiten
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Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
Die Slider-Brötchen halbieren.
In einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter, gehackten Knoblauch und getrocknete Petersilie vermischen.
Die Oberseite der Slider-Brötchen mit der Knoblauchbuttermischung bestreichen.
Die Brötchen auf ein Backblech legen und 5–7 Minuten backen oder bis sie leicht geröstet sind.
3️⃣ Slider zusammensetzen
Die Brötchen aus dem Ofen nehmen.
Eine großzügige Menge der Hummerfüllung auf die untere Hälfte jedes Slider-Brötchens löffeln.
Legen Sie die obere Hälfte des Brötchens auf jeden Slider.
4️⃣ Garnieren und servieren
Mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren.
Für einen zusätzlichen Frischekick mit Zitronenscheiben servieren.
Diese Lobster Roll Sliders sind der perfekte kleine Meeresfrüchte-Leckerbissen. Sie sind buttrig, cremig und strotzen vor frischem Hummergeschmack. Servieren Sie sie als Vorspeise, Party-Snack oder als lustige Abendessen-Option! 🦞✨🍞
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