4. Formen
Eine Kuchenform oder runde Form buttern und mehlen.
Damit der Teig nicht an den Fingern kleben bleibt, gießen Sie ihn mit einem feuchten Spatel in die Form.
Die Teigoberfläche mit einem Spatel glattstreichen und je nach Geschmack mit Hagelzucker oder Mandelblättchen bestreuen.
5. Zweites Aufgehen:
Lassen Sie den Teig für ein zweites Mal weitere 30 Minuten in der Pfanne ruhen.
6. Backen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (Gas Stufe 6) vor.
Backen Sie die Brioche 25 bis 30 Minuten, bis sie goldbraun ist.
Um zu prüfen, ob es gar ist, stechen Sie ein Messer in die Mitte: Es sollte sauber herauskommen.
7. Abkühlen
Lassen Sie die Brioche abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen.
Genießen Sie ihn warm oder bei Zimmertemperatur, um seine ganze Leichtigkeit und Süße auszukosten.
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