1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Honig-Buffalo-Sauce
1/4 Tasse Frank’s Red Hot Original Sauce
1/4 Tasse Honig
1/4 Tasse Aprikosenkonfitüre (Sie können auch Mandarinen- oder Orangenkonfitüre verwenden, wenn Sie Aprikosen nicht besonders mögen)
1/4 Tasse brauner Zucker
2 Esslöffel Sojasauce
1 1/2 Esslöffel Maisstärke
1 Esslöffel Butter
Zubereitung:
1. Ofen auf 180 °C vorheizen. 230 °C. Ein Backblech mit Rand mit Alufolie auslegen. Zur Seite legen.
2. Eier in eine große Schüssel geben und verquirlen.
Die restlichen Fleischbällchenzutaten hinzufügen und gut vermischen.
Die Mischung in Fleischbällchen der gewünschten Größe rollen und auf einem Backblech 8 Minuten im Ofen backen, bis sie gerade gebräunt sind.
3. Während das kocht, die Zutaten für die Honey Buffalo Sauce in eine mittelgroße Schüssel geben und verquirlen.
4. Den Boden Ihres Slow Cookers mit Ihren Fleischbällchen auslegen.
Mit etwas von der Honey Buffalo Sauce beträufeln.
Dann den Rest Ihrer Fleischbällchen mit der restlichen Sauce hineingeben.
5. Zum Schluss abdecken und 2 Stunden bei niedriger Hitze kochen. Nach etwa einer Stunde unbedingt alles noch einmal umrühren und abschmecken. Eventuell noch mehr scharfe Sauce hinzugeben, etwa eineinhalb Esslöffel reichen aus.
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