Beginnen Sie Ihren Tag mit einer Geschmacksexplosion, indem Sie dieses herzhafte Omelett aus Mozzarella und Hackfleisch zubereiten. Dieses herzhafte und sättigende Gericht vereint den Reichtum von Hackfleisch, die Cremigkeit von geschmolzenem Mozzarella und die Frische von Frühlingszwiebeln, alles eingewickelt in eine weiche und warme Tortilla. Dieses Omelett ist perfekt für Frühstück oder Brunch und gibt Ihnen den ganzen Tag über Energie. Tauchen Sie ein in das Rezept und lernen Sie, wie man dieses köstliche Omelett zubereitet!
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Zutaten
13 Unzen Hackfleisch (Rind, Huhn oder Pute)
2 Eier
Salz
Schwarzer Pfeffer
Paprika
Olivenöl
4 Tortillas (erwärmt)
Butter schmelzen
Mozzarella, gerieben (etwa 1 Tasse)
1 Unze gehackte Frühlingszwiebeln
1 Teelöffel Milch (optional)
Petersilie (optional, zum Garnieren)
Anleitung
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Schritt 1: Eier vorbereiten
Eier verquirlen:
In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Milch (falls verwendet), Salz, schwarzen Pfeffer und Paprika verquirlen. Diese Mischung bildet die Grundlage Ihres Omeletts und verleiht ihm einen köstlichen, würzigen Geschmack.
Schritt 2: Hackfleisch braten
Öl erhitzen:
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Fleisch braten:
Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist, dabei mit einem Löffel zerkleinern. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch durchgegart ist und eine schöne, gleichmäßige Konsistenz hat.
Überschüssiges Fett abgießen:
Lassen Sie mit einem Schaumlöffel überschüssiges Fett vom gegarten Fleisch ab. Dieser Schritt stellt sicher, dass Ihr Omelett nicht zu fettig ist und eine gute Konsistenz behält.
Schritt 3: Das Omelett braten
Die Eiermischung einfüllen:
Gießen Sie die Eiermischung in die Pfanne mit dem gegarten Fleisch. Schwenken Sie die Pfanne, um den Boden gleichmäßig zu bedecken. Lassen Sie das Omelett einige Minuten braten oder bis die Ränder fest werden und der Boden nicht mehr flüssig ist.
Schritt 4: Das Omelett zusammensetzen
Käse und Frühlingszwiebeln hinzufügen:
Streuen Sie die Hälfte des geriebenen Mozzarellas und der gehackten Frühlingszwiebeln über eine Hälfte des Omeletts. Der Käse beginnt zu schmelzen und bildet eine köstliche, klebrige Füllung.
Schritt 5: Falten und garen
Das Omelett falten:
Falten Sie die andere Hälfte des Omeletts mit einem Spatel vorsichtig über die Füllung, um eine Halbmondform zu erhalten. Durch diese Falte bleiben der Käse und die Frühlingszwiebeln im Inneren, sodass sie sich mit den Eiern und dem Fleisch verbinden können.
Schmelzen lassen:
Die Hitze reduzieren und noch ein oder zwei Minuten kochen, oder bis der Käse geschmolzen und das Omelett durchgegart ist.
Schritt 6: Servieren
Die Tortillas wieder erhitzen:
Das fertige Omelett auf eine aufgewärmte Tortilla schieben. Mit geschmolzener Butter beträufeln, verbessert den Geschmack und verleiht eine köstliche Fülle.
Belag hinzufügen:
Mit dem restlichen Mozzarella und den Frühlingszwiebeln belegen. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Sofort servieren:
Das Omelett sofort servieren, solange es heiß ist und der Käse noch geschmolzen ist.
Tipps für den Erfolg
Würzen: Passen Sie die Würze der Eiermischung Ihrem Geschmack an. Fügen Sie mehr Paprika für eine würzigere Note oder mehr schwarzen Pfeffer für mehr Geschmack hinzu.
Fleisch kochen: Stellen Sie sicher, dass das Hackfleisch gut gebräunt ist, damit es einen reichen, herzhaften Geschmack hat. Das Abtropfen von überschüssigem Fett ist für ein nicht fettiges Omelett unerlässlich.
Käseauswahl: Obwohl Mozzarella empfohlen wird, können Sie gerne mit anderen Käsesorten wie Cheddar oder Gouda experimentieren, um verschiedene Geschmacksprofile zu erhalten.
Gesundheitsvorteile
Dieses Omelett ist ein Kraftpaket an Nährstoffen und kombiniert das Eiweiß aus Eiern und Fleisch mit den Vitaminen und Mineralien aus Frühlingszwiebeln und Petersilie. Die Verwendung von Olivenöl fügt gesunde Fette hinzu und macht dieses Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit für den Start in den Tag.
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