Zutaten:
1 Wolfsbarschfilet, in Stücke geschnitten
2 Esslöffel Speiseöl
1 Esslöffel gehackter Ingwer
1 Esslöffel gehackter Knoblauch
2 Stängel Frühlingszwiebeln, gehackt
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Austernsauce
1 Teelöffel Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
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<!–nextpage–>Die Wolfsbarschstücke mit einer Prise Salz und Pfeffer 15 Minuten marinieren.
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Wolfsbarschstücke hinzugeben und auf beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Ingwer und Knoblauch in die Pfanne geben und 30 Sekunden anbraten.
Die gehackten Frühlingszwiebeln hinzugeben und weitere 30 Sekunden braten.
Die Wolfsbarschstücke wieder in die Pfanne geben.
Sojasauce, Austernsauce und Zucker hinzugeben. Vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß mit Reis servieren.
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