Ein Gericht zuzubereiten, das nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend ist, kann eine lohnende Erfahrung sein. Dieses Rezept für gefüllte Fleischbällchen mit gekochten Eiern bietet eine einzigartige Variante des traditionellen Fleischbällchens, indem in der Mitte hartgekochte Eier für eine zusätzliche Überraschung sorgen. Diese Fleischbällchen sind perfekt für Familienessen oder -feiern und werden mit Sicherheit Eindruck machen. Tauchen wir ein in das Rezept!
Zutaten: Eine Symphonie der Aromen
Um diese exquisiten gefüllten Fleischbällchen zuzubereiten, benötigen wir die folgenden Zutaten:
Zutat Menge
Rinderhackfleisch 1 Pfund (450 g)
Semmelbrösel 1/2 Tasse
Geriebener Parmesankäse 1/4 Tasse
Gehackte Petersilie 1/4 Tasse
Kleine Zwiebel, fein gehackt 1
Knoblauchzehen, gehackt 2
Salz 1 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer 1/2 Teelöffel
Getrockneter Oregano 1 Teelöffel
Großes Ei 1
Hartgekochte Eier, geschält 5
Große Zwiebel, dünn geschnitten (für die Auflaufform) 1
Vorbereitungsschritte: Die perfekte Fleischbällchen zubereiten
Ofen vorheizen
Heizen Sie zunächst Ihren Ofen auf 375 °F (190 °C) vor. Dieser Schritt stellt sicher, dass die Fleischbällchen gleichmäßig garen und eine schöne Kruste entwickeln. Bereiten Sie die Fleischbällchenmischung vor
Vermischen Sie in einer großen Rührschüssel das Hackfleisch, die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesankäse, die gehackte Petersilie, die fein gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, das Salz, den schwarzen Pfeffer, den getrockneten Oregano und das rohe Ei. Mischen Sie alles gut, bis alle Zutaten gut vermischt sind und eine zusammenhängende Mischung entsteht, die wunderbar zusammenhält.
Formen Sie die Fleischbällchen
Lesen Sie mehr auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Teilen Sie die Fleischmischung in 5 gleiche Portionen. Nehmen Sie eine Portion und drücken Sie sie in Ihrer Handfläche flach. Legen Sie ein hartgekochtes Ei in die Mitte und wickeln Sie die Fleischmischung darum, sodass ein großer Fleischbällchen entsteht. Stellen Sie sicher, dass das Ei vollständig von der Fleischmischung umhüllt ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang für die restlichen Portionen und Eier und achten Sie dabei auf eine gleichmäßige Größe, damit die Bällchen gleichmäßig garen.
Bereiten Sie die Auflaufform vor
Legen Sie die dünn geschnittenen Zwiebeln auf den Boden einer Auflaufform. Dies verleiht den Fleischbällchen nicht nur Geschmack, sondern verhindert auch, dass sie an der Form kleben bleiben, sodass sie sich leicht und sauber präsentieren lassen.
Die Fleischbällchen anrichten
Legen Sie die gefüllten Fleischbällchen vorsichtig auf die geschnittenen Zwiebeln in der Auflaufform. Verteilen Sie sie gleichmäßig und lassen Sie zwischen den Fleischbällchen genügend Platz, damit die Wärme gut zirkulieren kann.
Die Fleischbällchen backen
Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen. Backen Sie die Fleischbällchen etwa 25–30 Minuten lang oder bis sie durchgegart sind und eine Innentemperatur von 71 °C (160 °F) erreicht haben. Diese Temperatur stellt sicher, dass das Fleisch bedenkenlos verzehrt werden kann und gleichzeitig saftig und aromatisch bleibt.
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