Zutaten:
4 Tassen Vollmilch
1/2 Tasse gesüßte Kondensmilch
1/4 Tasse Puderzucker
1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom 1/4 Tasse gehackte Nüsse (Pistazien, Mandeln, Cashews)
Safranfäden zum Garnieren (optional)
Gehackte Pistazien zum Garnieren (optional)
Anleitung:
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<!–nextpage–>Anleitung:
1. In einem Topf mit dickem Boden die Vollmilch bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie köchelt.
2. Die Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Milch auf die Hälfte reduziert ist (ca. 30-40 Minuten).
3. Gezuckerte Kondensmilch, Puderzucker, Kardamom und gehackte Nüsse zur reduzierten Milch geben und gut umrühren.
4. Weitere 10-15 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Mischung leicht eingedickt ist.
5. Lassen Sie die Mischung auf Zimmertemperatur abkühlen.
6. Gießen Sie die Mischung in Eisformen oder kleine Becher, stecken Sie Stiele hinein und frieren Sie sie mindestens 6 Stunden lang ein.
7. Zum Servieren das Kulfi herausnehmen und nach Belieben mit Safranfäden und gehackten Pistazien garnieren.
Denken Sie daran: Lieben Sie Ihr Essen, und es wird Sie auch lieben! Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat.
Servieren und genießen 😋💕😊
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