Vollständiges Rezept für gegrillte Garnelen mit Knoblauchbutter und Petersilie
Zutaten:
12 große Garnelen (oder Riesengarnelen), gesäubert, mit Kopf und Schale für zusätzlichen Geschmack
100 g Butter, weich
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 kleines Bund frische Petersilie, gehackt
Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ein Spritzer Olivenöl
Zitronenscheiben zum Servieren
Anleitung:
Bitte gehen Sie auf die nächste Seite (–>), um fortzufahren.<!–nextpage–>Zubereitung der Garnelen:
Entfernen Sie vorsichtig die Rückenrippe von jeder Garnele und lassen Sie Kopf und Schale übrig. Dadurch wird der Geschmack beim Kochen verbessert.
Zubereitung der Knoblauch-Petersilienbutter:
Mischen Sie in einer Schüssel die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch, der Petersilie, dem Zitronensaft, einer Prise Salz und Pfeffer. Diese Mischung bildet die Grundlage für den intensiven Geschmack Ihrer Garnelen.
Den Grill vorbereiten:
Heizen Sie einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vor. Ölen Sie die Grillroste oder die Pfanne leicht ein, damit die Garnelen nicht festkleben.
Garnelen grillen:
Bestreichen Sie jede Garnele großzügig mit der Knoblauch-Petersilienbutter-Mischung.
Legen Sie die Garnelen auf den heißen Grill und garen Sie sie auf jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten, bis sie goldbraun, außen knusprig und innen saftig sind.
Anrichten und Servieren:
Legen Sie die gegrillten Garnelen auf eine Servierplatte, beträufeln Sie sie mit der restlichen geschmolzenen Knoblauchbutter und servieren Sie sie mit Zitronenscheiben für eine würzige Note.
Für eine ausgewogene und köstliche Sommermahlzeit servieren Sie sie mit Reis, Salat oder gegrilltem Gemüse.
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