Diese Kokoscreme-Tortenriegel haben eine reichhaltige Kokoscremefüllung und einen leckeren Keksboden, der sich leicht eindrücken lässt! Perfekt für große Familienfeiern und Potlucks!
Zutaten:
Zutaten für den Boden:
1 Tasse (2 Stangen) Butter
2 Tassen Mehl
1/2 Tasse Puderzucker
Zutaten für die Kokoscreme-Füllung:
3 Tassen Halbfettmilch
3 Tassen Kokosmilch
4 Eier
1 1/2 Tassen Weißzucker
2/3 Tasse Maisstärke
1/2 Teelöffel Salz
1 1/2 Tasse Kokosraspeln
1/2 Teelöffel Kokosextrakt
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Zutaten für die Schlagsahne:
2 Tassen Schlagsahne
1 Esslöffel kaltes Wasser (zum Stabilisieren)
1 Teelöffel Gelatine (zum Stabilisieren)
3-4 Esslöffel Puderzucker
1 Tasse Kokosraspeln zum Toasten
Zutaten:
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