Knusprige Kartoffelstangen mit Gemüse mit Käsesauce – Besser als Pommes Frites

Zutaten:

• 20 g Butter

• 20 g Mehl

• 250 ml Milch

• 100 G geriebener Käse (Heddar, Emmental, Kreis ..).

• Salz, Pfeffer, Prise Muskatnuss (optional)

Vorbereitung:

1. Die Butter in einem Topf schmelzen.

2. Das Mehl hinzufügen, mischen, um eine Mehlschwitze zu bilden.

3. Gießen Sie die Milch schrittweise durch Auspeitschen ein, bis Sie eine glatte Sauce erhalten.

4. Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und lassen Sie ihn unter Rühren schmelzen.

5. Korrigieren Sie die Gewürzmischung.

✅  Ergebnis:

Knusprige Stöcke, außen golden, innen schmelzend, voller Aromen dank Gemüse … und einer cremigen Käsesauce zum Einweichen. Viel besser als klassische Pommes!

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